2023/11/10
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特色蔬菜推介

技 術 發 展

優 質 蔬 菜

圓 茄 子 及 牛 角 椒

圓 茄 子 及 牛 角 椒

圓 茄 子

牛 角 椒

 

栽 培 環 境

喜 溫 暖、日 照 充 足、土 壤 濕 潤 的 環 境。生 長 適 溫 為 22℃ ~ 30℃。以 土 層 深 厚,排 水 良 好,含 豐 富 有 機 質,酸 鹼 度 6.8 ~ 7.3 的 砂 質 壤 土 為 佳。

喜 溫 暖、土 壤 濕 潤 的 環 境。生 長 適 溫 為25℃ ~ 30℃。以 土 層 深 厚,排 水 良 好,含 豐 富 有 機 質,酸 鹼 度 6.2 ~ 7.2 的 砂 質 壤 土 為 佳。

 

種 植 及 株 行 距
 

育 苗 移 植 為 佳。茄 子 的 發 芽 適 溫 為25℃ ~ 30℃。視 乎 溫 度,種 子 發 芽 需 時 10 ~ 20 天,幼 苗 長 出 4 ~ 5 片 真 葉 時(播 種 後 約 40 ~ 50 天)便 可 移 植。

株 行 距 約 為 60 公 分 x 150 公 分,單 行 種 植。

育 苗 移 植 為 佳。種 子 發 芽 需 時 10 ~ 15 天,幼 苗 長 出 4 ~ 6 片 真 葉 時(播 種 後 約 30 ~ 40 天)便 可 移 植。

株 行 距 約 為 60 公 分 x 150 公 分,單 行 種 植。

 

施 肥 及 管 理

基 肥 ﹕每 斗 地 約 施 堆 肥 1,000 公 斤、麩 粉 及 骨 粉 各 90 公 斤。

追 肥﹕定 植 後 2 星 期 開 始 第 一 次 追 肥;每 株 施 有 機 肥 (N:P:K:MgO = 4:3:3:1) 15 克。然 後 每 隔 2 星 期 一 次 直 至 初 果 出 現。 結 果 期 則 每 株 施 有 機 肥(N:P:K= 9:3:7) 15 克;2 星 期 一 次,直 至 植 株 生 長 衰 弱 為 止。生 長 期 間,加 以 適 量 的 葉 面 肥 會 有 助 植 株 及 果 實 的 發 育。

灌 溉 ﹕ 保 持 泥 土 水 分 適 當,忌 土 壤 過 旱 或 過 濕。

( 一 斗 地 = 674 平 方 米 或 7,260 平 方 呎 )

 

整 枝 及 留 果

栽 培 採 用 二 幹 或 三 幹 整 枝,以 保 持 植 株 透 光 和 通 風 良 好,對 果 實 發 育 有 利。摘 除 低 節 位 的 果 實 及 側 枝,以 50 ~ 60 公 分 以 上 的 節 位 留 果 實 較 為 理 想。

 

採 收

定 植 後 約 50 天 開 始 採 收。果 實 生 長 飽 滿,萼 處 果 皮 現 白 較 少 或 不 再 現 白,果 皮 呈 紫 黑 色,果 長 約 10 公 分 及 橫 徑 約 9.5 公 分 時 便 應 採 收。

定 植 後 約 50 天 開 始 採 收。果 實 仍 翠 綠 色,果 長 約 15 ~ 17 公 分 及 闊 度 約 3.5 ~ 5 公 分 適 合 採 收。

 

 

漁 農 自 然 護 理 署 園 藝 組

 

2012 年