特色蔬菜推介

以 種 子 育 苗 移 植 栽 培 為 佳 。 種 子 發 芽 約 需 10 天 ； 幼 苗 生 長 至 3 - 4 片 真 葉 時 ， 便 可 移 植 到 田 間 。 由 播 種 到 定 植 約 需 35 - 40 天 。

為 使 種 子 發 芽 迅 速 及 一 致 ， 可 先 行 浸 種 24 小 時 ， 然 後 在 25 - 30 ℃ 下 催 芽 。

用 棚 架 栽 培 ， 種 植 株 距 約 1.5 公 尺 ， 行 距 約 2 公 尺 。

白 玉 苦 瓜 的 生 育 期 長 ， 吸 肥 力 強 ， 整 地 時 宜 多 施 堆 肥 及 氮 肥 。 定 植 前 每 斗 地 約 施 堆 肥 800 公 斤 、 麩 粉 及 骨 粉 各 100 公 斤 作 為 基 肥 。

定 植 10 天 後 進 行 第 一 次 追 肥 。 以 後 每 隔 2-3 星 期 追 肥 一 次 ， 全 造 共 施 4-6 次 ； 追 肥 每 次 每 株 約 施 複 合 化 肥 （ 氮 ： 磷 ： 鉀 ： 鎂 ＝ 12 ： 12 ： 17 ： 2 ） 150 克 。 在 採 收 期 間 ， 可 追 加 一 至 二 次 葉 面 肥 ， 以 助 延 長 收 穫 期 ， 增 加 產 量 。

當 主 蔓 生 長 至 1 公 尺 時 ， 可 多 留 一 條 粗 壯 的 側 蔓 上 棚 。 如 雌 、 雄 花 太 多 ， 可 適 當 摘 除 ， 以 控 制 果 實 的 生 長 。 同 時 亦 需 疏 除 畸 果 及 細 弱 的 支 蔓 ， 以 減 少 養 分 的 消 耗 及 有 利 通 風 。

當 雌 花 凋 謝 及 形 成 雛 果 （ 約 指 頭 大 ） 時 ， 便 要 立 即 進 行 套 袋 ， 以 防 禦 瓜 蠅 的 侵 害 及 使 苦 瓜 的 色 澤 純 白 光 亮 ， 增 加 市 場 價 值 。