漁農自然護理署


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良好水產養殖管理

優 質 養 魚 場 計 劃

本 地 水 產 養 殖 業 正 面 對 兩 大 挑 戰 : 其 一 是 需 要 與 入 口 水 產 品 競 爭 , 其 二 是 本 地 消 費 者 對 魚 類 及 海 鮮 的 食 物 安 全 之 關 注 。 由 於 本 地 水 產 養 殖 的 生 產 成 本 高 , 不 可 能 以 價 格 與 入 口 水 產 品 競 爭 , 提 高 本 地 魚 產 品 的 質 素 和 設 立 品 質 保 證 系 統 , 是 本 地 養 魚 場 與 入 口 水 產 品 競 爭 的 取 勝 之 道 。 鑑 於 市 民 對 食 物 安 全 的 意 識 已 經 提 高 , 透 過 生 產 質 素 有 保 證 的 魚 產 品 可 望 重 拾 消 費 者 的 信 心 。 因 此 , 我 們 制 訂 了 「 優 質 養 魚 場 計 劃 」 , 以 協 助 推 動 本 地 水 產 養 殖 業 的 可 持 續 發 展 。

優 質 養 魚 場 計 劃 屬 自 願 參 與 性 質 , 推 行 這 項 計 劃 的 目 的 是 協 助 本 地 養 魚 戶 提 升 其 魚 產 品 的 競 爭 力 , 以 及 為 市 民 提 供 優 質 安 全 的 魚 產 品 。 具 體 目 的 如 下 :

  • 在 本 地 養 魚 場 推 行 " 良 好 水 產 養 殖 方 法 " , 以 提 升 本 地 魚 產 品 的 質 素 ;
  • 把 生 產 程 序 標 準 化 以 增 加 生 產 過 程 的 透 明 度 , 令 消 費 者 對 本 地 魚 產 品 有 信 心 ;
  • 推 行 產 品 銷 售 前 測 試 制 度 , 以 突 顯 本 地 魚 產 品 的 安 全 性 ; 以 及
  • 建 立 品 牌 以 突 顯 本 地 生 產 的 魚 產 品 。
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覆檢日期 : 二零一七年七月四日