特色蔬菜推介

可 施 行 直 播 或 移 植 。 種 子 發 芽 約 需 2 ∼ 3 天 。 幼 苗 長 至 9 ∼ 10 公 分 高 時 （ 約 播 種 後 2 星 期 ） 便 可 定 植 。

行 株 距 15 公 分 。

播 種 前 整 地 ， 每 斗 地 施 堆 肥 500 公 斤 ， 麩 粉 及 骨 粉 各 75 公 斤 、 石 灰 50 公 斤 作 基 肥 。

幼 苗 定 植 後 4 日 進 行 第 一 次 追 肥 ， 每 斗 地 施 複 合 化 肥 （ 氮 ： 磷 ： 鉀 ： 鎂 ＝ 12 ： 12 ： 17 ： 2 ） 30 公 斤 ； 10 日 後 進 行 第 二 次 追 肥 ， 每 斗 地 施 複 合 化 肥 45 公 斤 。 主 菜 苔 收 割 後 ， 可 再 追 肥 一 次 ， 每 斗 地 施 複 合 化 肥 45 公 斤 ， 以 促 進 側 苔 的 生 長 及 繼 續 採 收 。

栽 培 芥 蘭 要 肥 、 水 控 制 得 宜 ， 避 免 土 壤 缺 乏 鈣 、 鎂 和 硼 元 素 。 追 肥 時 ， 可 同 時 進 行 中 耕 除 草 及 培 土 。

( 一 斗 地 ＝ 674 平 方 米 或 7,260 平 方 呎 )

當 玉 芥 蘭 開 始 開 花 時 ( 約 定 植 後 4 星 期 ) ， 便 可 採 收 。 採 收 主 苔 時 ， 應 保 留 基 部 3 片 老 葉 ， 以 使 腋 芽 萌 發 及 產 生 側 苔 。