特色蔬菜推介

基 本 上 全 年 均 可 種 植。

氣 候 溫 暖 的 地 區 (生 長 適 溫 20 ~ 30^oC)。

砂 質 壤 土 有 利 於 塊 根 的 形 成 和 肥 大。

育 苗 插 植

剪 苗: 選 用 生 長 旺 盛、具 6 ~ 8 個 苗 芽 之 強 健 薯 苗 來 插 植。

插 苗: 將 薯 苗 斜 插 入 泥 土，與 泥 面 成 45 度 角； 泥 面 留 3 個 苗 芽，其 餘 苗 芽 埋 入 泥 土，最 後 一 個 苗 芽 應 於 土 壤 下 最 少 12 公 分。 株 距 約 25 公 分。

( 一 斗 地 ＝ 674 平 方 米 或 7,260 平 方 呎 )

基 肥 : 每 斗 地 1,000 公 斤 堆 肥 及 有 機 肥 (N:P:K= 4:3:3) 1.5包 (37.5公斤) 。

追 肥 : 中 耕 除 草 後，開 溝 施 追 肥 再 培 土。每 斗 地 有 機 肥 (N:P:K= 7:7:10) 1.5包 (37.5 公斤)。

中 耕 除 草 : 插 植 後 約 一 個 月，需 要 中 耕 1 次。中 耕 具 有 除 草、增 加 土 壤 的 通 氣 性、避 免 硬 化 根 及 鬚 根 形 成 的 效 果。

翻 蔓 : 防 止 地 上 部 節 間 發 根 而 產 生 屑 薯，分 散 了 養 分 的 貯 存。促 使 主 塊 根 肥 大。

灌 溉 : 生 育 初、中 期 保 持 泥 土 適 度 濕 潤，有 助 塊 根 發 育，增 加 產 量。塊 根 成 熟 期，只 需 維 持 泥 土 不 太 乾 旱 則 可。

甘 薯 植 株 莖 葉 變 黃，下 位 葉 開 始 脫 落 時 為 塊 根 收 穫 期。一 般 於 插 植 後 5 ~ 6 個 月 便 可 採 收。塊 根 應 貯 存 在 清 潔、陰 涼 及 通 氣 良 好 的 地 方，切 勿 曝 曬 薯 塊，以 減 少 軟 腐 病 及 炭 疽 病 發 生。