特色蔬菜推介

番 茄 喜 涼 爽 ( 生 育 適 溫 為 18^oC  ~ 26 ^oC ) 及 光 照 充 足 的 環 境 。 最 適 合 栽 種 於 土 層 深 厚 ， 富 有 機 質 ， 酸 鹼 度 5.6 ~ 7.0 及 排 水 良 好 的 砂 質 壤 土 。

避 免 與 茄 科 、 胡 蘆 科 連 作 ； 最 佳 以 水 田 為 前 作 。

以 種 子 育 苗 移 植 栽 培 為 佳 。 當 幼 苗 具 4 ~ 5 片 真 葉 或 約 15 公 分 高 便 可 定 植 。

株 行 距 為 40 ~ 50 公 分 x 75 公 分。

基 肥 : 每 斗 地 約 施 堆 肥 1,000 公 斤 、 麩 粉 及 骨 粉 各 90 公 斤 。

追 肥 : 定 植 後 每 三 星 期 追 肥 一 次 ， 每 次 各 穴 施 有 機 肥 料 (N:P:K=4:3:3) 30 克 、 骨 粉 及 天 然 鉀 肥 (50%K₂O) 各 8 克 於 植 株 旁 ， 直 至 結 果 期 接 近 結 束 。

灌 溉 : 各 生 長 階 段 對 水 分 要 求 不 同 。 始 花 期 至 盛 果 期 需 較 多 水 分 而 果 熟 期 則 可 稍 為 減 水 。

植 株 調 整 :
( 以 秋 作 大 果 品 種 為 例 )
使 用 支 架 作 單 幹 整 枝 栽 培 。
當 側 枝 長 至 約 10 公 分 時 ， 便 將 其 摘 除 。
每 植 株 留 6 ~ 7 個 花 序 。 第 一 花 序 留 3 個 果 ， 其 餘 留 4 個 果 。
留 至 最 後 的 花 序 時 ， 在 頂 端 多 留 3 片 葉 ， 然 後 將 頂 芽 摘 除 。

( 一 斗 地 ＝ 674 平 方 米 或 7,260 平 方 呎 )