新聞公佈

漁 護 署 向 農 友 推 介 栽 種 軟 莢 豌 豆 （ 只 發 中 文 稿 ）
二 ○ ○ 二 年 一 月 十 日 （ 星 期 四 ）

漁 農 自 然 護 理 署 （ 漁 護 署 ） 今 日 （ 一 月 十 日 ） 在 上 水 大 龍 實 驗 農 場 ， 舉 辦 優 質 蔬 菜 研 習 講 座 ， 向 本 地 農 友 介 紹 軟 莢 豌 豆 的 栽 種 方 法 。

漁 護 署 農 業 主 任 （ 園 藝 ） 陳 兆 麟 表 示 ： 「 軟 莢 豌 豆 俗 稱 荷 蘭 豆 ， 是 冬 季 常 見 的 豆 類 蔬 菜 ， 現 時 一 般 在 市 場 銷 售 的 軟 莢 豌 豆 都 是 入 口 產 品 。 」

「 為 鼓 勵 本 地 農 友 種 植 新 品 種 蔬 菜 以 迎 合 市 場 需 求 和 提 高 他 們 的 收 益 ， 漁 護 署 近 年 引 進 了 一 種 品 質 優 良 的 軟 莢 豌 豆 。 這 種 豌 豆 豆 莢 平 直 ， 莢 質 柔 軟 ， 顏 色 翠 綠 ， 莢 內 豆 仁 渾 圓 飽 滿 ， 味 道 甘 甜 ， 營 養 豐 富 ， 可 用 來 炒 食 、 煮 湯 或 作 配 菜 。 」

陳 兆 麟 指 出 ， 這 品 種 的 軟 莢 豌 豆 容 易 種 植 ， 產 量 大 ， 採 收 期 長 達 兩 個 月 ， 證 實 十 分 適 合 在 本 港 清 涼 的 季 節 栽 種 。

這 次 講 座 由 漁 護 署 與 菜 聯 社 合 辦 ， 參 加 者 包 括 本 地 農 友 和 有 機 農 場 農 友 。 部 分 農 友 表 示 有 興 趣 進 行 試 種 。