新聞公佈

漁 農 自 然 護 理 署 印 製 四 款 分 辨 魚 類 海 報
一 九 九 九 年 三 月 十 六 日 （ 星 期 二 ）

漁 農 自 然 護 理 署 今 日 （ 星 期 二 ） 呼 籲 市 民 ， 毋 須 因 近 期 的 雪 卡 毒 素 中 毒 事 件 而 避 免 購 食 其 他 魚 類 。

該 處 高 級 漁 業 主 任 梁 肇 輝 博 士 表 示 ， 雪 卡 毒 素 只 會 存 於 某 些 珊 瑚 魚 品 種 體 內 ， 其 他 淡 水 魚 、 在 魚 排 飼 養 的 海 魚 及 在 非 珊 瑚 礁 區 捕 獲 的 魚 類 並 不 會 受 影 響 。

他 說 ： 「 雪 卡 毒 來 自 依 附 在 珊 瑚 礁 生 長 的 藻 類 ， 其 毒 素 會 透 過 食 物 鏈 積 累 在 魚 類 體 內 ， 因 此 存 於 珊 瑚 魚 的 機 會 會 較 高 。 」

「 故 此 ， 市 民 可 安 心 食 用 非 產 自 珊 瑚 礁 的 其 他 魚 類 ， 勿 因 發 生 雪 卡 毒 素 中 毒 個 案 而 過 分 憂 慮 。 」

梁 肇 輝 同 時 指 出 ， 較 早 前 發 現 含 雪 卡 毒 素 的 魚 種 僅 為 西 星 斑 和 杉 斑 ， 其 他 在 海 魚 養 殖 區 飼 養 的 斑 類 ， 如 芝 麻 斑 、 青 斑 ， 以 及 一 般 捕 撈 魚 獲 ， 如 黃 斑 和 紅  等 均 不 受 影 響 。

他 表 示 ， 漁 農 自 然 護 理 署 為 加 強 宣 傳 教 育 ， 讓 市 民 清 楚 分 辨 市 面 上 各 種 食 用 魚 類 ， 已 印 備 四 款 香 港 常 見 魚 類 海 報 ， 將 陸 續 張 貼 於 市 政 署 、 區 域 市 政 署 和 房 屋 署 的 街 市 。

四 款 海 報 分 別 為 「 常 見 食 用 珊 瑚 魚 類 」 、 「 常 見 海 水 養 殖 食 用 魚 類 」 、 「 常 見 食 用 海 魚 類 」 及 「 常 見 淡 水 養 殖 魚 類 」 。

他 補 充 說 ： 「 我 們 希 望 透 過 在 公 眾 地 方 張 貼 這 些 海 報 ， 使 市 民 在 購 買 魚 類 前 加 以 判 辨 ， 以 選 擇 適 宜 安 心 食 用 的 品 種 。 」