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...關措施的成效。 農場管理 農場管理 農場管理 農場管理 – 溯源性溯源性溯源性溯源性 要在源頭找出食物安全問題要在源頭找出食物安全問題要在源頭找出食物安全問題要在源頭找出食物安全問題，，，， 溯源性最為重要溯源性最為重要溯源性最為重要溯源性最為重要。。。。 1 . 溯 源 性 指 在 作 物 生 產 至 分 銷 的 過 程 中 保 存 完 整 記 錄（包 括 從 在 農 田 種 植 作 物 至 作 物 到 達 消 費 者 期 間 的 所 有 細節）的能力。 2 . 在 作 物 受 到 污 染 或 一 種 新 的 植 物 病 蟲 害 爆 發 時，記 錄 完 善 的 溯 源 制 度 有 助 盡 快...

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... Tonnes HK$Mn Tonnes HK$Mn Tonnes HK$Mn Vegetable 2019 60 817 723 160 690 1,642 - - 42 766 618 2020 52 424 634 159 030 1,747 - - 42 791 617 2021 50 634 663 144 141 1,774 - - 43 454 648 Egg 2019 15 458 233 53 302 642 - - - - 2020 20 020 298 45 649 548 - - - - 2021 20 335 313 46 880 563 - - - - Freshwater...

... Vegetable 2020 52 424 634 159 030 1,747 - - 42 791 617 2021 50 634 663 144 141 1,774 - - 43 454 648 2022 39 884 555 134 461 1,881 - - 42 782 665 Egg 2020 20 020 298 45 649 548 - - - - 2021 20 335 313 46 880 563 - - - - 2022 17 602 308 51 220 580 - - - - Freshwater fish 2020 9 778 250 33 807 904 - - - - 2021...

... Tonnes HK$Mn Tonnes HK$Mn Tonnes HK$Mn Vegetable 2018 49 050 562 160 108 1,583 - - 42 864 640 2019 60 817 723 160 690 1,642 - - 42 766 618 2020 52 424 634 159 030 1,747 - - 42 791 617 Egg 2018 12 726 194 50 238 606 - - - - 2019 15 458 233 53 302 642 - - - - 2020 20 020 298 45 649 548 - - - - Freshwater...

...多 少公斤"斜才能生產一公斤li1.臟的lt~J ﹒ I t;~1 1I'!ll 、 ..可信只餌52-公房 ﹒但徊."﹒約為10 . ~O需贅10. e丹..-l能賣成一公丹J;X.魚﹒ 〉可 Okg ~ ~ ... n也 ~蛇酬寺 、 ......旬章稽可能是.Ð歸$12 . 1';!冥 .".lI!Ia2 ØIl!司，車聾2Ð野..tfIIUt出-~:i~J~咱 ( 2kg ....可kg 祠， →咱也 J ~上1&例子可見， 安全鑫-公們戚，風﹒ 111..作個緝的局 ..520 .筒I!羹，趟..1Il只.52. 程式，重抱負種只霞 1111$4 位外，也於侵間建式顆粒~珊能自由止盟...

... 植物所需 元素 情況 症狀 氮 缺乏 葉片(尤其老葉)變淡綠或黃化，植株弱小，果實發育不良 過多 令葉片過綠、徒長，容易倒伏；抗旱、病蟲害力低；未能結果實 磷 缺乏 葉片暗綠，嚴重時變紫色；植株弱小及發育受阻 過多 容易導致其他元素缺失，特別是鐵和鋅 鉀 缺乏 老葉從邊緣向內部逐漸黃化，變褐色死亡；果實品質及產量下降 過多 容易導致其他元素缺失，特別是鈣和鎂 鈣 缺乏 生長點發育緩慢甚至死亡；番茄出現臍腐病；影響果實發育及外觀 過多 容易導致鉀和鎂等元素的缺失 鎂 缺乏 老葉的葉脈間先開始黃化，再蔓延至嫩葉；影響果實發育及生產 過多 雖然植物對鎂的耐受性高，但與鉀、鈣等元素的不均衡，會影響生長...

... 元素 情況 症狀 氮 缺乏 葉片(尤其老葉)變淡綠或黃化，植株弱小，果實發育不良 過多 令葉片過綠、徒長，容易倒伏；抗旱、病蟲害力低；未能結果實 磷 缺乏 葉片暗綠，嚴重時變紫色；植株弱小及發育受阻 過多 容易導致其他元素缺失，特別是鐵和鋅 鉀 缺乏 老葉從邊緣向內部逐漸黃化，變褐色死亡；果實品質及產量下降 過多 容易導致其他元素缺失，特別是鈣和鎂 鈣 缺乏 生長點發育緩慢甚至死亡；番茄出現臍腐病；影響果實發育及外觀 過多 容易導致鉀和鎂等元素的缺失 鎂 缺乏 老葉的葉脈間先開始黃化，再蔓延至嫩葉；影響果實發育及生產 過多 雖然植物對鎂的耐受性高，但與鉀、鈣等元素的不均衡，會影響生長 硫 缺乏...

... 植物所需 元素 情況 症狀 氮 缺乏 葉片(尤其老葉)變淡綠或黃化，植株弱小，果實發育不良 過多 令葉片過綠、徒長，容易倒伏；抗旱、病蟲害力低；未能結果實 磷 缺乏 葉片暗綠，嚴重時變紫色；植株弱小及發育受阻 過多 容易導致其他元素缺失，特別是鐵和鋅 鉀 缺乏 老葉從邊緣向內部逐漸黃化，變褐色死亡；果實品質及產量下降 過多 容易導致其他元素缺失，特別是鈣和鎂 鈣 缺乏 生長點發育緩慢甚至死亡；番茄出現臍腐病；影響果實發育及外觀 過多 容易導致鉀和鎂等元素的缺失 鎂 缺乏 老葉的葉脈間先開始黃化，再蔓延至嫩葉；影響果實發育及生產 過多 雖然植物對鎂的耐受性高，但與鉀、鈣等元素的不均衡，會影響生長...

... 植物所需 元素 情況 症狀 氮 缺乏 葉片(尤其老葉)變淡綠或黃化，植株弱小，果實發育不良 過多 令葉片過綠、徒長，容易倒伏；抗旱、病蟲害力低；未能結果實 磷 缺乏 葉片暗綠，嚴重時變紫色；植株弱小及發育受阻 過多 容易導致其他元素缺失，特別是鐵和鋅 鉀 缺乏 老葉從邊緣向內部逐漸黃化，變褐色死亡；果實品質及產量下降 過多 容易導致其他元素缺失，特別是鈣和鎂 鈣 缺乏 生長點發育緩慢甚至死亡；番茄出現臍腐病；影響果實發育及外觀 過多 容易導致鉀和鎂等元素的缺失 鎂 缺乏 老葉的葉脈間先開始黃化，再蔓延至嫩葉；影響果實發育及生產 過多 雖然植物對鎂的耐受性高，但與鉀、鈣等元素的不均衡，會影響生長...