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...場運作 農場運作 農場運作 農場運作 – 採收採收採收採收 農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要。。。。 1. 為確保農產品的味道最佳及質素 最好，應於農產品成熟的最佳時候採 收。 2. 為避免採收的農產品受除害劑殘 餘所污染，應嚴格遵守除害劑標籤所指 明的停藥期及採收前應相距的日數。 3. 採收過程應小心避免令身體受傷 (如割傷及踫傷)。 4. 為維持採收後的品質，應小心處 理農產品，避免碰傷或令其破損，否則 會令其腐壞或縮減其儲存期。 5. 採收的農產品應健康完整，沒有 任何植物疾病、蟲害侵擾或外皮受損的...

...取適當的監控及緩解 措施，並監察有關措施的成效。 農場運作 農場運作 農場運作 農場運作 –––– 灌溉 灌溉 灌溉 灌溉 採用可持續發展的灌溉方法採用可持續發展的灌溉方法採用可持續發展的灌溉方法採用可持續發展的灌溉方法，，，， 可減省成本可減省成本可減省成本可減省成本、、、、節約用水和保護環境節約用水和保護環境節約用水和保護環境節約用水和保護環境。。。。 1.農友應採用有效率的灌溉方法，並因 應土壤中可用的水分和作物的需要編排 灌溉時間。 2.應避免過度灌溉，以防徑流沖蝕土壤 和營養物經溶濾後污染附近水源。 3.應增加並維持土壤的有機質，因有機 質可提高農田的保水能力。 4.施用覆蓋物和種植...

...訂有 12項操作守則，本文 是其中的第三項。農友可自行決 定遵行此守則、找出其農場的潛 在問題、採取適當的監控及緩解 措施，並監察有關措施的成效。 1. 農友應選擇不易受蟲害或病害、 耐熱及不含基因改造成分的品種。 2. 農友應從可靠／信譽良好的供應 商購入無蟲害和病害的優質種子及幼 苗。盡量選用認證種子或由認證種子 所生產的幼苗。 種子品質 3. 農友應檢查種子有否損壞、變形 或受感染。種子質素欠佳的迹象包括 發霉；形狀欠飽滿；顏色、大小及外 形不一致；以及有損傷等。 4. 農 友 亦 應 檢 查 種 子 是 否 攙 有 雜 質，例如雜草種子、 污物、樹枝及沙 粒等。 5. 農 友 可 以...

...取適當的監控及緩解 措施，並監察有關措施的成效。 農場運作 農場運作 農場運作 農場運作 –––– 灌溉 灌溉 灌溉 灌溉 採用可持續發展的灌溉方法採用可持續發展的灌溉方法採用可持續發展的灌溉方法採用可持續發展的灌溉方法，，，， 可減省成本可減省成本可減省成本可減省成本、、、、節約用水和保護環境節約用水和保護環境節約用水和保護環境節約用水和保護環境。。。。 1. 農友應採用有效率的灌溉方法，並因 應土壤中可用的水分和作物的需要編排 灌溉時間。 2. 應避免過度灌溉，以防徑流沖蝕土壤 和營養物經溶濾後污染附近水源。 3. 應增加並維持土壤的有機質，因有機 質可提高農田的保水能力。 4. 施用覆蓋...

...作物生產>>>>簡介簡介簡介簡介 《良好農業規範-作物生產》為本 地農友提供指引，協助他們以可 持續發展的方式生產安全食用及 有益健康的蔬果。有關規範的重 點，在於減低農場受化學品(例如 除害劑和重金屬)污染的風險。這 套規範訂有 12 項操作守則，本文 是其中的第三項。農友可自行決 定遵行此守則、找出其農場的潛 在問題、採取適當的監控及緩解 措施，並監察有關措施的成效。 1. 農友應選擇不易受蟲害或病害、耐 熱及不含基因改造成分的品種。 2. 農友應從可靠／信譽良好的供應商 購入無蟲害和病害的優質種子及幼 苗。盡量選用認證種子或由認證種 子所生產的幼苗。 種子品質 3. 農友應檢查種子有否損壞...

...場運作 農場運作 農場運作 農場運作 – 採收採收採收採收 農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要。。。。 1. 為確保農產品的味道最佳及質素 最好，應於農產品成熟的最佳時候採 收。 2. 為避免採收的農產品受除害劑殘 餘所污染，應嚴格遵守除害劑標籤所指 明的停藥期及採收前應相距的日數。 3. 採收過程應小心避免令身體受傷 (如割傷及踫傷)。 4. 為維持採收後的品質，應小心處 理農產品，避免碰傷或令其破損，否則 會令其腐壞或縮減其儲存期。 5. 採收的農產品應健康完整，沒有 任何植物疾病、蟲害侵擾或外皮受損的...

...場運作 農場運作 農場運作 農場運作 – 施用除害劑施用除害劑施用除害劑施用除害劑 除害劑使用得宜可保障農友的健康除害劑使用得宜可保障農友的健康除害劑使用得宜可保障農友的健康除害劑使用得宜可保障農友的健康、、、、 保護環境及確保食物安全保護環境及確保食物安全保護環境及確保食物安全保護環境及確保食物安全。。。。 1. 只可購買有適當標籤及妥為包裝 的註冊除害劑。 2. 小心閱讀除害劑的標籤，注意警 告及防預措施，並完全遵照有關指示 行事。 3. 按照基本法則，施用除害劑以 防治蟲害所需的最低劑量為限。 4. 調配及施用除害劑時，應按除 害劑標籤所示，穿戴合適的個人保護 衣物(如防護罩衣、膠手套...

...， 從而評估農場的管理需要。 2 . 制訂蟲害及病害綜合管理計 劃，妥善混合採用物理、生物及化學 防治措施。制訂計劃時應考慮以往 數據、趨勢，以及目前的蟲害及病害 情況，並應包括預防、觀察／監察及 治理等基本步驟。 3 . 先考慮採用物理防治措施。這 些措施包括用手拔除、架設防蟲屏 障、使用陷阱、真空吸除、犁地、火 燒、覆蓋物、以太陽能消毒土壤，以 及採用網室及溫室等保護設施。 4 . 自然的生物過程及物料，可提 供足夠的防治效用，而且對環境影 響甚微。這方面的重點在於促進益 蟲生長，讓其捕食靶標害蟲。因此， 農友應保育和管理靶標害蟲的天敵 的生境，方法包括種植籬笆植物及 防風林。 如欲查詢更多關...

... GAP_COP1_C 良好農業規範良好農業規範良好農業規範良好農業規範-作物生產 操作守則 作物生產 操作守則 作物生產 操作守則 作物生產 操作守則 ((((一一一一)))) 農場環境 農場環境 農場環境 農場環境 –––– 安全的工作場所 安全的工作場所 安全的工作場所 安全的工作場所 1. 不可讓無人看管的兒童進入農場。 2. 農場的建築物及固定裝置應定期檢 查及維修，確保其結構安全。 3. 農場的機械、裝置及工具應妥為調校 及維修。 農場工人應接受足夠的訓練始可 使用上述設備，操作時更應特別小心。 4. 化學除害劑、 肥料及其他化學品應 貯存於指定的有蓋地方。 農場工人處理這 些化...

...場運作 農場運作 農場運作 農場運作 – 施用除害劑施用除害劑施用除害劑施用除害劑 除害劑使用得宜可保障農友的健康除害劑使用得宜可保障農友的健康除害劑使用得宜可保障農友的健康除害劑使用得宜可保障農友的健康、、、、 保護環境及確保食物安全保護環境及確保食物安全保護環境及確保食物安全保護環境及確保食物安全。。。。 1. 只可購買有適當標籤及妥為包裝 的註冊除害劑。 2. 小心閱讀除害劑的標籤，注意警 告及防預措施，並完全遵照有關指示 行事。 3. 按照基本法則，施用除害劑以 防治蟲害所需的最低劑量為限。 4. 調配及施用除害劑時，應按除 害劑標籤所示，穿戴合適的個人保護 衣物(如防護罩衣、膠手套...