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...。 農場運作 農場運作 農場運作 農場運作 – 採收後採收後採收後採收後 採收後處理得宜能保持農產品的品質採收後處理得宜能保持農產品的品質採收後處理得宜能保持農產品的品質採收後處理得宜能保持農產品的品質。。。。 1. 準備銷售的農產品應該盡可能避 免出現外皮破損、碰傷、斑點、腐爛、腐 壞及其他變壞情況。 2. 為盡量減少太陽射曬，應把已採收 的農產品及載貨車輛置於陰涼處。 3. 應小心篩選及按大小包裝農產品， 並慎防機器令農產品損傷(如擠壓、刮破 等)，以免農產品腐壞及品質變差。 4. 清洗農產品得宜可令其銷情更加 理想， 亦可除去污垢、病原體和噴灑物 的殘餘。用以清洗的水一定要乾淨。 5. 農產...

...、變形或 受感染。種子質素欠佳的迹象包括 發霉；形狀欠飽滿；顏色、大小及 外形不一致；以及有損傷等。 4. 農友亦應檢查種子是否攙有雜質， 例如雜草種子、污物、樹枝及沙粒 等。 5. 農友可以少量種子進行發芽試驗。 6. 未開封的種子須儲存於清涼乾爽 處。已開封的種子則應以密封的容 器盛載，並存放於清涼乾爽和陰暗 的地方。 幼苗品質 7. 農友應檢查幼苗是否勻稱茁壯、 大小適中、挺拔堅實，以及並無 蟲害及病害。 8. 農友應仔細檢查幼苗有否害蟲滋 生及其他損傷，例如葉片或幼苗 頂端破損、莖部破裂，以及葉片 有否枯黃等。 備存記錄 9. 須備存品質保證文件及其他列明 品種名稱、純度及批號等的記 錄...

...場運作 農場運作 農場運作 農場運作 – 採收採收採收採收 農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要。。。。 1. 為確保農產品的味道最佳及質素 最好，應於農產品成熟的最佳時候採 收。 2. 為避免採收的農產品受除害劑殘 餘所污染，應嚴格遵守除害劑標籤所指 明的停藥期及採收前應相距的日數。 3. 採收過程應小心避免令身體受傷 (如割傷及踫傷)。 4. 為維持採收後的品質，應小心處 理農產品，避免碰傷或令其破損，否則 會令其腐壞或縮減其儲存期。 5. 採收的農產品應健康完整，沒有 任何植物疾病、蟲害侵擾或外皮受損的...

...、靴、口罩 及護眼罩等)。施用裝備應保存得當， 並定期檢查有否洩漏、故障或校準度 是否準確。 5. 刮強風及下雨時不宜施用除害 劑，施用除害劑後亦不宜立即灌溉， 以免微粒隨風飄散或隨水飄流。農場 的水源附近應闢設緩衝區，以免飄流 或流徑污染水源。 如欲查詢更多關於<良好農業規範-作物生產> 資料，請聯絡漁農自然護理署作物科 優良農業操作組。 電話: (852) 2668 0197 下一項操作守則下一項操作守則下一項操作守則下一項操作守則: 農場運作 – 採收 良好農業規範良好農業規範良好農業規範良好農業規範-作物生產 作物生產 作物生產 作物生產 操作守則 操作守則 操作守則 操作守則 (八八...

...於<良好農業規範-作物生產> 資料，請聯絡漁農自然護理署作物科 優良農業操作組。 電話: (852) 2668 0197 下一項操作守則下一項操作守則下一項操作守則下一項操作守則: 農場運作 – 施用除害劑 良好農業規範良好農業規範良好農業規範良好農業規範-作物生產 作物生產 作物生產 作物生產 操作守則 操作守則 操作守則 操作守則 (七七七七) 5. 化學防治方法只應作為最後 一着，而且須小心行事，盡量減低 風險。應先考慮採用生物除害劑， 合成除害劑一般只在有需要時使 用，並往往只在害蟲生命周期的 特定階段施用。農友應採用市面 上毒性最低、最有效和最能針對 目標害蟲的化學劑。要有效防治 蟲...

...學品時應特別小心， 並須戴上口罩 及／或穿上其他適當的保護衣物， 以減低 受污染及中毒的風險。 5. 有機肥料、 垃圾及廢物應放置於指 定的有蓋地方。 須經常清理農場內 的垃圾 及廢物。 確保農場為安全的工作場所確保農場為安全的工作場所確保農場為安全的工作場所確保農場為安全的工作場所。。。。 <<<<良好農業規範良好農業規範良好農業規範良好農業規範----作物生產作物生產作物生產作物生產>>>>簡介 簡介 簡介 簡介 《良好農業規範-作物生產》為本 地農友提供指引，協助他們以可 持續發展的方式生產安全食用及 有益健康的蔬果。有關規範的重 點，在於減低農場受化學品(例如 除害劑和重金屬)污染的風...

...、靴、口罩 及護眼罩等)。施用裝備應保存得當， 並定期檢查有否洩漏、故障或校準度 是否準確。 5. 刮強風及下雨時不宜施用除害 劑，施用除害劑後亦不宜立即灌溉， 以免微粒隨風飄散或隨水飄流。農場 的水源附近應闢設緩衝區，以免飄流 或流徑污染水源。 如欲查詢更多關於<良好農業規範-作物生產> 資料，請聯絡漁農自然護理署農場發展科 作物農場發展組。 電話: (852) 2668 0197 下一項操作守則下一項操作守則下一項操作守則下一項操作守則: 農場運作 – 採收 良好農業規範良好農業規範良好農業規範良好農業規範-作物生產 作物生產 作物生產 作物生產 操作守則 操作守則 操作守則 操作守則...

... 被 大 雨 沖 走，對 地 下 及 地 面 水 造 成 污 染。 3 .農 友 應 盡 量 使 用 有 機 肥 料，以 提 高 有 機 質 的 含 量 及 改 善 土 壤 結 構，這 對 土 壤 的 長 遠 狀 況 有 利。 4 . 未 經 處 理 的 禽 畜 糞 便、人 類 排 泄物或污水淤渣， 不應用作種植 蔬菜的肥料。 只可使用經陳化或 已 腐 熟 的 堆 肥 ； 這 類 堆 肥 沒 有 臭 味，而 且 一 般 不 含 有 害 病 原 體。 5 . 在 田 間 施 用 天 然 肥 料（如 禽 畜 糞便及其他有機物料堆肥）前，應 檢 查 該 等 肥 料 有 否 受 到 重 金 屬 及 病原...

...訂有 12項操作守則，本文 是其中的第三項。農友可自行決 定遵行此守則、找出其農場的潛 在問題、採取適當的監控及緩解 措施，並監察有關措施的成效。 1. 農友應選擇不易受蟲害或病害、 耐熱及不含基因改造成分的品種。 2. 農友應從可靠／信譽良好的供應 商購入無蟲害和病害的優質種子及幼 苗。盡量選用認證種子或由認證種子 所生產的幼苗。 種子品質 3. 農友應檢查種子有否損壞、變形 或受感染。種子質素欠佳的迹象包括 發霉；形狀欠飽滿；顏色、大小及外 形不一致；以及有損傷等。 4. 農 友 亦 應 檢 查 種 子 是 否 攙 有 雜 質，例如雜草種子、 污物、樹枝及沙 粒等。 5. 農 友 可 以...

...土壤的有機質，因 有機質可提高農田的保水能力。 4 . 施用覆蓋物和種植覆蓋作物，可 有 效 減 少 農 田 的 水 分 蒸 發，令 可 用 的水分因而得以增加。 5 . 採 用 滴 灌 或 噴 灌 等 微 量 灌 溉 方 法 (相對於淹灌及溝灌法 )，可有效減 少因滲漏或蒸發而失去的水分。 如欲查詢更多關於<良好農業規範-作物生產> 資料，請聯絡漁農自然護理署作物科優良 農業操作組。 電話: (852) 2668 0197 下一項操作守則下一項操作守則下一項操作守則下一項操作守則: 農場運作 – 病蟲害管理 良好農業規範良好農業規範良好農業規範良好農業規範-作物生產 操作守則 作物生產 操作守...