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...場運作 農場運作 農場運作 農場運作 – 採收採收採收採收 農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要。。。。 1. 為確保農產品的味道最佳及質素 最好，應於農產品成熟的最佳時候採 收。 2. 為避免採收的農產品受除害劑殘 餘所污染，應嚴格遵守除害劑標籤所指 明的停藥期及採收前應相距的日數。 3. 採收過程應小心避免令身體受傷 (如割傷及踫傷)。 4. 為維持採收後的品質，應小心處 理農產品，避免碰傷或令其破損，否則 會令其腐壞或縮減其儲存期。 5. 採收的農產品應健康完整，沒有 任何植物疾病、蟲害侵擾或外皮受損的...

...的成效。 農場管理 農場管理 農場管理 農場管理 – 記錄保存記錄保存記錄保存記錄保存 要有效管理農場要有效管理農場要有效管理農場要有效管理農場，，，，須妥善保存記錄須妥善保存記錄須妥善保存記錄須妥善保存記錄。。。。 1 .備存準確的財務及生產記錄，有助 農友分析農場運作的成效，以作出所 需調整，從而提升效率 (例如更有效地 施用肥料及除害劑 )及增加利潤。 2 . 妥善保存記錄，對第三方所進行的 審核或評核工作，亦屬不可或缺。 3 . 良好的農場記錄系統應： ● 能提供必要、準確和最新的資料; ● 清楚易讀、可隨時查閱及容易使 用; ● 具足夠的靈活性，能以不同方式提 供資料以及 ● 容易...

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...， 從而評估農場的管理需要。 2 . 制訂蟲害及病害綜合管理計 劃，妥善混合採用物理、生物及化學 防治措施。制訂計劃時應考慮以往 數據、趨勢，以及目前的蟲害及病害 情況，並應包括預防、觀察／監察及 治理等基本步驟。 3 . 先考慮採用物理防治措施。這 些措施包括用手拔除、架設防蟲屏 障、使用陷阱、真空吸除、犁地、火 燒、覆蓋物、以太陽能消毒土壤，以 及採用網室及溫室等保護設施。 4 . 自然的生物過程及物料，可提 供足夠的防治效用，而且對環境影 響甚微。這方面的重點在於促進益 蟲生長，讓其捕食靶標害蟲。因此， 農友應保育和管理靶標害蟲的天敵 的生境，方法包括種植籬笆植物及 防風林。 如欲查詢更多關...

... GAP_COP1_C 良好農業規範良好農業規範良好農業規範良好農業規範-作物生產 操作守則 作物生產 操作守則 作物生產 操作守則 作物生產 操作守則 ((((一一一一)))) 農場環境 農場環境 農場環境 農場環境 –––– 安全的工作場所 安全的工作場所 安全的工作場所 安全的工作場所 1. 不可讓無人看管的兒童進入農場。 2. 農場的建築物及固定裝置應定期檢 查及維修，確保其結構安全。 3. 農場的機械、裝置及工具應妥為調校 及維修。 農場工人應接受足夠的訓練始可 使用上述設備，操作時更應特別小心。 4. 化學除害劑、 肥料及其他化學品應 貯存於指定的有蓋地方。 農場工人處理這 些化...

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