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...關措施的成效。 農場管理 農場管理 農場管理 農場管理 – 溯源性溯源性溯源性溯源性 要在源頭找出食物安全問題要在源頭找出食物安全問題要在源頭找出食物安全問題要在源頭找出食物安全問題，，，， 溯源性最為重要溯源性最為重要溯源性最為重要溯源性最為重要。。。。 1 . 溯 源 性 指 在 作 物 生 產 至 分 銷 的 過 程 中 保 存 完 整 記 錄（包 括 從 在 農 田 種 植 作 物 至 作 物 到 達 消 費 者 期 間 的 所 有 細節）的能力。 2 . 在 作 物 受 到 污 染 或 一 種 新 的 植 物 病 蟲 害 爆 發 時，記 錄 完 善 的 溯 源 制 度 有 助 盡 快...

...場運作 農場運作 農場運作 農場運作 – 採收採收採收採收 農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要。。。。 1. 為確保農產品的味道最佳及質素 最好，應於農產品成熟的最佳時候採 收。 2. 為避免採收的農產品受除害劑殘 餘所污染，應嚴格遵守除害劑標籤所指 明的停藥期及採收前應相距的日數。 3. 採收過程應小心避免令身體受傷 (如割傷及踫傷)。 4. 為維持採收後的品質，應小心處 理農產品，避免碰傷或令其破損，否則 會令其腐壞或縮減其儲存期。 5. 採收的農產品應健康完整，沒有 任何植物疾病、蟲害侵擾或外皮受損的...

...的成效。 農場管理 農場管理 農場管理 農場管理 – 記錄保存記錄保存記錄保存記錄保存 要有效管理農場要有效管理農場要有效管理農場要有效管理農場，，，，須妥善保存記錄須妥善保存記錄須妥善保存記錄須妥善保存記錄。。。。 1 .備存準確的財務及生產記錄，有助 農友分析農場運作的成效，以作出所 需調整，從而提升效率 (例如更有效地 施用肥料及除害劑 )及增加利潤。 2 . 妥善保存記錄，對第三方所進行的 審核或評核工作，亦屬不可或缺。 3 . 良好的農場記錄系統應： ● 能提供必要、準確和最新的資料; ● 清楚易讀、可隨時查閱及容易使 用; ● 具足夠的靈活性，能以不同方式提 供資料以及 ● 容易...

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... 。 在 村 前 的 紅 樹 林 長 有 難 得 一 見 的 巨 型 白 花 魚 藤 、 通 心 樹 和 「 五 指 樟 」 等 。 烏 蛟 騰 ﹕ 是 大 埔 區 其 中 一 條 最 古 老 的 村 落 ， 超 過 四 百 多 年 歷 史 。 「 烏 蛟 騰 」 舊 稱 「 烏 蛟 田 」 所 指 並 非 單 一 村 莊 ， 而 是 地 區 名 稱 ， 由 數 村 組 成 ， 包 括 老 圍 、 河 背 ， 嶺 背 ， 新 屋 家 、 田 心 及 三 家 村 等 。 吊 燈 籠 ： 高 416 公 尺 ， 是 船 灣 郊 野 公 園 最 高 的 山 峰 ， 雖 然 高 度 不 及 八 仙 嶺...