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... “棕色”——腐爛較慢，提供碳並讓空氣 進入堆肥中。例如：乾草、樹枝、枯葉等 堆肥最佳碳氮比C/N ratio 為 30/1 大約是1份“棕色” 對2份“綠色” 綠色（氮） 棕色（碳） 廢棄蔬菜 25：1 枯葉、落葉 60：1 剪草 17：1 木屑 500：1 鮮野草 20：1 玉米桿 60：1 碳氮比 C/N ratio 例子 症狀 存在的問題 解決的方法 發出惡臭 空氣不足 含氮量太高 水分太高 適當翻動堆肥 加入含碳量高的材料 加入水分低的材料 下雨時覆蓋好堆肥 溫度沒有升高  沒有充足的水分 肥堆太小，份量不足  缺乏含氮量高的物質 材料太大 加水 使堆肥大小約...

...統 例如 :聚乙烯(PE)薄膜 有機質覆蓋物料 可以生物分解 耕入土壤中，增加有機 質和改善土壤結構 例如 : 植物殘株，乾草 或稻草 加 添 護 根 覆 蓋 層 的 好 處  保護土壤免受侵蝕  減輕因豪雨而導致的土 壤板結  保持土壤濕潤，減少灌 溉的次數，節省用水  防止雜草生長  保持果實或蔬菜淸潔  即使在雨季中亦可保持 農場整潔  令土壤的温度更為平均 下層間種綠肥 把綠肥種子播於經濟作物之下 例如 : 粟米 + 花生，番茄 + 三葉草 掌握組合配搭及播種綠肥時間非常重要 活生覆蓋可抑止雜草，省卻工作量 增加土壤中的養分及有機質，有助作物生長 改善...

... 例如 :聚乙烯(PE)薄膜 有機質覆蓋物料 可以生物分解 耕入土壤中，增加有機 質和改善土壤結構 例如 : 植物殘株，乾草 或稻草 加 添 護 根 覆 蓋 層 的 好 處  保護土壤免受侵蝕  減輕因豪雨而導致的土 壤板結  保持土壤濕潤，減少灌 溉的次數，節省用水  防止雜草生長  保持果實或蔬菜淸潔  即使在雨季中亦可保持 農場整潔  令土壤的温度更為平均 下層間種綠肥 把綠肥種子播於經濟作物之下 例如 : 粟米 + 花生，番茄 + 三葉草 掌握組合配搭及播種綠肥時間非常重要 活生覆蓋可抑止雜草，省卻工作量 增加土壤中的養分及有機質，有助作物生長 改善水份滲透...

...方式聯絡 電話： 2668 0297 傳真： 2679 5443 漁 農 自 然 護 理 署 Agriculture, Fisheries and Conservation Department REF No.: 手提： 年 月 電郵地址 人/向地主租用/其他（請註明）： 耕地面積： 斗種 常規耕地面積： 斗種 /燒草機/噴霧器/其他（請註明）： 菜場自願登記計劃編號： VRS 認證號碼： 產/教育/社會企業/其他（請註明）： /農墟/農場直銷（自摘）/直銷（送貨）/自設門市/商舖（食肆，菜檔）/ 購/網上訂購/其他（請註明）： *將不適用的項目刪除 員進入農場範圍，提供技術指導及查核有關農場生...

...統 例如 :聚乙烯(PE)薄膜 有機質覆蓋物料 可以生物分解 耕入土壤中，增加有機 質和改善土壤結構 例如 : 植物殘株，乾草 或稻草 加 添 護 根 覆 蓋 層 的 好 處  保護土壤免受侵蝕  減輕因豪雨而導致的土 壤板結  保持土壤濕潤，減少灌 溉的次數，節省用水  防止雜草生長  保持果實或蔬菜淸潔  即使在雨季中亦可保持 農場整潔  令土壤的温度更為平均 下層間種綠肥 把綠肥種子播於經濟作物之下 例如 : 粟米 + 花生，番茄 + 三葉草 掌握組合配搭及播種綠肥時間非常重要 活生覆蓋可抑止雜草，省卻工作量 增加土壤中的養分及有機質，有助作物生長 改善...

...統 例如 :聚乙烯(PE)薄膜 有機質覆蓋物料 可以生物分解 耕入土壤中，增加有機 質和改善土壤結構 例如 : 植物殘株，乾草 或稻草 加 添 護 根 覆 蓋 層 的 好 處  保護土壤免受侵蝕  減輕因豪雨而導致的土 壤板結  保持土壤濕潤，減少灌 溉的次數，節省用水  防止雜草生長  保持果實或蔬菜淸潔  即使在雨季中亦可保持 農場整潔  令土壤的温度更為平均 下層間種綠肥 把綠肥種子播於經濟作物之下 例如 : 粟米 + 花生，番茄 + 三葉草 掌握組合配搭及播種綠肥時間非常重要 活生覆蓋可抑止雜草，省卻工作量 增加土壤中的養分及有機質，有助作物生長 改善...

... 例如 :聚乙烯(PE)薄膜 有機質覆蓋物料 可以生物分解 耕入土壤中，增加有機 質和改善土壤結構 例如 : 植物殘株，乾草 或稻草 加 添 護 根 覆 蓋 層 的 好 處  保護土壤免受侵蝕  減輕因豪雨而導致的土 壤板結  保持土壤濕潤，減少灌 溉的次數，節省用水  防止雜草生長  保持果實或蔬菜淸潔  即使在雨季中亦可保持 農場整潔  令土壤的温度更為平均 下層間種綠肥 把綠肥種子播於經濟作物之下 例如 : 粟米 + 花生，番茄 + 三葉草 掌握組合配搭及播種綠肥時間非常重要 活生覆蓋可抑止雜草，省卻工作量 增加土壤中的養分及有機質，有助作物生長 改善水份滲透...

...計劃編號： VRS 現時或過往申請認證服 務的機構名稱及年份 認證號碼： 經營模式 *商業生產/教育/社會企業/其他（請註明）： 銷售途徑 *菜統處/農墟/農場直銷（自摘）/直銷（送貨）/自設門市/商舖（食肆，菜檔）/ 團體訂購/網上訂購/其他（請註明）： 本人同意漁農自然護理署的職員或委派人員進入農場範圍，提供技術指導及查核有關農場生產的文件;並容許在本人所管理的農地 免償取走樣本（包括：蔬菜，泥土及灌溉水等），作化驗用途。本人並同意漁農自然護理署將有關資料直接轉交菜聯社及有關有機認證 服務的機構作本人認證等事宜之用。 簽署： 日期： 個人資料收集聲明 1 你所提供的資料本署會用於處理有機...

...計劃編號： VRS 現時或過往申請認證服 務的機構名稱及年份 認證號碼： 經營模式 *商業生產/教育/社會企業/其他（請註明）： 銷售途徑 *菜統處/農墟/農場直銷（自摘）/直銷（送貨）/自設門市/商舖（食肆，菜檔）/ 團體訂購/網上訂購/其他（請註明）： 本人同意漁農自然護理署的職員或委派人員進入農場範圍，提供技術指導及查核有關農場生產的文件;並容許在本人所管理的農地 免償取走樣本（包括：蔬菜，泥土及灌溉水等），作化驗用途。本人並同意漁農自然護理署將有關資料直接轉交菜聯社及有關有機認證 服務的機構作本人認證等事宜之用。 簽署： 日期： 個人資料收集聲明 1 你所提供的資料本署會用於處理有機...

...計劃編號： VRS 現時或過往申請認證服 務的機構名稱及年份 認證號碼： 經營模式 *商業生產/教育/社會企業/其他（請註明）： 銷售途徑 *菜統處/農墟/農場直銷（自摘）/直銷（送貨）/自設門市/商舖（食肆，菜檔）/ 團體訂購/網上訂購/其他（請註明）： 本人同意漁農自然護理署的職員或委派人員進入農場範圍，提供技術指導及查核有關農場生產的文件;並容許在本人所管理的農地 免償取走樣本（包括：蔬菜，泥土及灌溉水等），作化驗用途。本人並同意漁農自然護理署將有關資料直接轉交菜聯社及有關有機認證 服務的機構作本人認證等事宜之用。 簽署： 日期： 個人資料收集聲明 1 你所提供的資料本署會用於處理有機...