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... 通訊 2014年12月號 編者按 本地生產的白蘑菇和啡磨菇一直廣受消費者歡迎。現時，有兩間機構採用荷蘭的技術， 從荷蘭輸入菌絲培養料及菌絲包，利用環控設施調控菇室內的温度、濕度、二氧化碳濃 度及光線，進行工廠化生產。其中一間的產品獲得了本地的有機認證。本期摘要報道他 們的生產情況。 菇場位於山麓，原為禽畜農場，經改建成有上蓋的工廠式車間，環控菇室設置在上蓋之下，備 有水冷及空氣過濾以調節溫度及保持衞生，蘑菇的生長全在密封環境下進行。據負責人介紹， 栽培架面積共3,000多平方呎，完成一造菇所用的時間約45天，每造的產量達5至6公噸。 子實體成熟待收子實體成長初期 環控栽培室內 的層架設施...

... ， 現 建 議 其 偶 然 存 在 限 值 訂 為 百 分 之 零 ， 因 為 如 基 因 改 造 生 物 混 入 了 非 基 因 改 造 生 物 並 向 環 境 釋 出 ， 可 能 會 對 本 地 生 物 多 樣 性 帶 來 負 面 影 響 。 很 多 《 議 定 書 》 的 締 約 方 ， 如 內 地 、 歐 盟 及 南 韓 ， 亦 將 擬 向 環 釋 出 的 基 因 改 造 生 物 的 偶 然 存 在 限 值 訂 為 百 分 之 零 。 至 於 擬 作 圍 封 使 用 的 生 物 ， 一 般 是 用 作 科 研 用 途 ， 故 在 一 般 情 況 下 ， 這 些 生 物 應 不 會 非 故...

... 全環控水耕研發中心成功栽培出非時令的蔬果二○二○年九月十日（星期四） 漁農自然護理署（漁護署）與全環控水耕研發中心（中心）今日（九月十日）公布利用環控水耕技術成功栽培出非時令的冬季蔬果品種，包括數種小果蕃茄（俗稱車厘茄）、草莓（俗稱士多啤梨）和菠菜。漁護署農業管理主任（農業技術）王灝雲博士說：「冬季當造的蔬果品種喜歡在冷涼的氣候生長，因此一般在冬季出產會有較佳質素；但利用環控水耕技術則可全年穩定地生產，不但有助延長產品的供應期並增加農友在夏季（淡季）的收入，而且在室內生產亦可為作物提供額外保護，避免受極端天氣及病蟲害影響收成。」中心介紹的冬季蔬果包括三個品種的小果蕃茄，它們不但營養豐富...

... 的顧客發出銷售單據。 7． 展銷魚或貝介的參展商只能展銷未經任何處理的全魚或貝介。會場不可 展銷經過烹調、煮、切割、去殼或其他程序處理的濕貨漁產品（例如魚 柳、去殼蝦仁、已煮熟的全魚或魚肉產品等等）。 8． 參展商不能在會場屠宰活魚或將魚分件展銷。 9． 參展商如欲出售香港法例受限制食物（如非瓶裝飲品、奶類及奶類製品、 冰鮮或冷藏肉類及家禽等），須先向食物環境衞生署申請有關許可證。 10． 參展商不可售賣由大會指定贊助機構所獨家銷售的同類產品。 11． 參展商必須因應其獲配攤位的數量和大小，按實際銷情對入貨量加以調 控，不可有因存貨過量或其他原因，擺放貨品或雜物於其攤位帳篷範圍 以外。 12...

... 的顧客發出銷售單據。 7． 展銷魚或貝介的參展商只能展銷未經任何處理的全魚或貝介。會場不可 展銷經過烹調、煮、切割、去殼或其他程序處理的濕貨漁產品（例如魚 柳、去殼蝦仁、已煮熟的全魚或魚肉產品等等）。 8． 參展商不能在會場屠宰活魚或將魚分件展銷。 9． 參展商如欲出售香港法例受限制食物（如非瓶裝飲品、奶類及奶類製品、 冰鮮或冷藏肉類及家禽等），須先向食物環境衞生署申請有關許可證。 10． 參展商不可售賣由大會指定贊助機構所獨家銷售的同類產品。 11． 參展商必須因應其獲配攤位的數量和大小，按實際銷情對入貨量加以調 控，不可有因存貨過量或其他原因，擺放貨品或雜物於其攤位帳篷範圍 以外。 12...

... 的顧客發出銷售單據。 7． 展銷魚或貝介的參展商只能展銷未經任何處理的全魚或貝介。會場不可 展銷經過烹調、煮、切割、去殼或其他程序處理的濕貨漁產品（例如魚 柳、去殼蝦仁、已煮熟的全魚或魚肉產品等等）。 8． 參展商不能在會場屠宰活魚或將魚分件展銷。 9． 參展商如欲出售香港法例受限制食物（如非瓶裝飲品、奶類及奶類製品、 冰鮮或冷藏肉類及家禽等），須先向食物環境衞生署申請有關許可證。 10． 參展商不可售賣由大會指定贊助機構所獨家銷售的同類產品。 11． 參展商必須因應其獲配攤位的數量和大小，按實際銷情對入貨量加以調 控，不可有因存貨過量或其他原因，擺放貨品或雜物於其攤位帳篷範圍 以外。 12...

... 的顧客發出銷售單據。 7． 展銷魚或貝介的參展商只能展銷未經任何處理的全魚或貝介。會場不可 展銷經過烹調、煮、切割、去殼或其他程序處理的濕貨漁產品（例如魚 柳、去殼蝦仁、已煮熟的全魚或魚肉產品等等）。 8． 參展商不能在會場屠宰活魚或將魚分件展銷。 9． 參展商如欲出售香港法例受限制食物（如非瓶裝飲品、奶類及奶類製品、 冰鮮或冷藏肉類及家禽等），須先向食物環境衞生署申請有關許可證。 10． 參展商不可售賣由大會指定贊助機構所獨家銷售的同類產品。 11． 參展商必須因應其獲配攤位的數量和大小，按實際銷情對入貨量加以調 控，不可有因存貨過量或其他原因，擺放貨品或雜物於其攤位帳篷範圍 以外。 12...

... 的顧客發出銷售單據。 7． 展銷魚或貝介的參展商只能展銷未經任何處理的全魚或貝介。會場不可 展銷經過烹調、煮、切割、去殼或其他程序處理的濕貨漁產品（例如魚 柳、去殼蝦仁、已煮熟的全魚或魚肉產品等等）。 8． 參展商不能在會場屠宰活魚或將魚分件展銷。 9． 參展商如欲出售香港法例受限制食物（如非瓶裝飲品、奶類及奶類製品、 冰鮮或冷藏肉類及家禽等），須先向食物環境衞生署申請有關許可證。 10． 參展商不可售賣由大會指定贊助機構所獨家銷售的同類產品。 11． 參展商必須因應其獲配攤位的數量和大小，按實際銷情對入貨量加以調 控，不可有因存貨過量或其他原因，擺放貨品或雜物於其攤位帳篷範圍 以外。 12...

... 的顧客發出銷售單據。 7． 展銷魚或貝介的參展商只能展銷未經任何處理的全魚或貝介。會場不可 展銷經過烹調、煮、切割、去殼或其他程序處理的濕貨漁產品（例如魚 柳、去殼蝦仁、已煮熟的全魚或魚肉產品等等）。 8． 參展商不能在會場屠宰活魚或將魚分件展銷。 9． 參展商如欲出售香港法例受限制食物（如非瓶裝飲品、奶類及奶類製品、 冰鮮或冷藏肉類及家禽等），須先向食物環境衞生署申請有關許可證。 10． 參展商不可售賣由大會指定贊助機構所獨家銷售的同類產品。 11． 參展商必須因應其獲配攤位的數量和大小，按實際銷情對入貨量加以調 控，不可有因存貨過量或其他原因，擺放貨品或雜物於其攤位帳篷範圍 以外。 12...

... 人 工 孵 化 人 工 孵 化 一 般 來 說 ， 海 龜 產 卵 的 沙 灘 是 龜 蛋 孵 化 的 最 佳 地 點 。 它 減 輕 了 環 境 溫 度 的 變 化 ， 還 可 促 進 氣 體 交 換 和 保 留 水 份 滋 養 龜 蛋 ， 然 而 在 某 些 情 況 下 需 要 進 行 人 工 孵 化 。 如 在 孵 化 期 間 出 現 連 場 豪 雨 ， 令 卵 坑 積 水 ， 孵 化 中 的 小 海 龜 可 能 因 為 通 風 不 善 而 窒 息 死 亡 。 同 樣 ， 潮 水 淹 浸 亦 會 導 致 海 龜 胚 胎 死 亡 。 在 這 種 情 況 下 ， 我 們 可 考 慮 人...