本港的渔业由捕捞、海鱼养殖及塘鱼养殖组成，此行业为本地市场提供稳定的鲜鱼供应。在二零零六年，捕捞渔业及海鱼养殖业的产量约占本港海鲜食用量的21%，而塘鱼养殖业的产量约占淡水鱼食用量的5%。

捕捞渔业

海鱼养殖业

塘鱼养殖业

渔业的可持续发展

本署已采取多项措施，推动渔业的可持续发展。

捕捞渔业

放置人工鱼礁
人工鱼礁可促进不同种类的海洋生物的生长和繁育，并为鱼类提供食物，以及充当庇护和栖身之所。自一九九六年起，本署一直推行人工鱼礁计划，并在海岸公园，以及牛尾海和大滩海的鱼类产卵、育苗场等适当地点，放置了约167 000立方米的人工鱼礁。本署又于二零零六年在东平洲海岸公园放置了1 200立方米，由拆卸的海事码头的混凝土物料制造的人工鱼礁，以增加该处的渔业资源及保护海洋生态。超过220种鱼类，包括石斑、鱲鱼、笛鲷、细鳞等高价鱼种在这些鱼礁觅食、栖息、产卵和繁育。

支援服务
本署向渔民提供技术支援、培训及联络、信贷等服务。署方于年内一直与内地及海外的渔业部门及公司保持联系，索取远洋渔业、深海渔业、休闲渔业、水产养殖及渔产品加工行业的资料，并向渔民发放相关资料，以及向渔民提供专业意见，协助他们评估发展计划。此外，署方为渔民举办了两次远洋捕渔洽谈会和一次探讨如何能减低渔船燃油消耗量的座谈会，并与海事处共同研究容许本地渔船载客进行休闲垂钓的可行性及所涉及的技术细节。此外，年内渔业发展贷款基金的资本额由1亿元提高至2亿9,000万元，以加强贷款支援，协助渔民转型从事可持续发展渔业或相关的行业，以及协助养殖户拓展他们的水产养殖业务。

内地机关每年均在南海实施两个月的休渔期。为了协助约1 300名受影响的拖网及围网渔民，本署向他们提供由鱼类统营处贷款基金发放的特别贷款。本署在二零零六年向受影响渔民批出共630宗贷款申请，贷款额合共7,700万元。此外，本署又在休渔期期间为渔民开办职业训练课程及讲座，旨在加深他们对渔业管理和存护的认识，以及提升其操作渔船和捕鱼的技巧。

渔业影响评估
为了保护渔业资源及鱼类的栖息地，本署继续审核发展建议书，并就建议书、环境影响评估研究、监察和审核计划提供专业意见，以确保有关工程对渔业可能产生的影响得到充分披露及评估，并可透过有效的缓解措施尽量减低影响。本署亦协助调查怀疑由发展工程项目所造成的鱼类死亡或水质下降个案，以便及早提出补救措施，减少鱼类损失。

水产养殖业

妥善管理海鱼养殖活动
根据香港法例第353章《海鱼养殖条例》，本港所有海鱼养殖活动均须领有牌照，并须在指定的鱼类养殖区内经营。本署定期巡视各个鱼类养殖区，并对非法养殖活动采取执法行动，截至二零零七年三月，共有1 078个持牌海鱼养殖户。

鉴于市民对休闲垂钓活动的需求日渐增加，以及为了协助养鱼户发展较多样化的业务，本署特别推行计划准许养鱼户在鱼排经营休闲垂钓业务。截至二零零七年三月，本署已批准10个养鱼区及33名持牌人从事相关活动。

维护水产养殖环境
为了尽量减轻红潮及水质下降对海鱼养殖业所造成的影响，本署定期监测养殖区的水质，并实施红潮监测及管理措施。有关措施包括在红潮形成前，主动监测浮游植物的工作；以及在接获红潮报告后，立刻进行快速的风险评估。本署透过采用地理讯息系统技术的电脑系统，显示有红潮出现的海域及时段，迅速分析其发展情况及移动方向。本署透过养殖区的红潮支援小组、新闻稿和红潮网页(www.hkredtide.org)，能及早向养鱼户及市民发出红潮警告，并提供技术意见。

于二零零六年，本港水域分别录得14宗红潮。在二零零六年出现的红潮均由无毒的藻类所引起，并没有引致鱼类死亡。

本署曾经在滘西鱼类养殖区内进行了一项研究，试验以特别设计的人工鱼礁（名为生物过滤器）改善养鱼区内的水质及海牀环境。由于研究结果令人满意，本署于二零零七年三月在深湾的另一合适鱼类养殖区投置了十座生物过滤器，体积合共为540立方米。

推广优良的水产养殖方法
为了减轻鱼户因鱼病所引致的损失，本署推行了鱼类健康检查计划。年内，本署定期派员巡查鱼场以便及早发现鱼病，并向养鱼户提供预防鱼病措施的培训，以及为患病鱼类提供诊治服务。本署透过研讨班、派发宣传单张和在鱼场示范，向养鱼户推介经改良的养殖技术及良好的管理方法。

优质养鱼场计划
渔护署在二零零五年年中推行自愿性质的「优质养鱼场计划」，协助促进本地水产养殖业的竞争力。参加计划的养鱼场须实施良好的水产养殖方法，以提升环境卫生及养鱼的质素。养鱼须于出售前通过品质保证测试，包括检验其体内的残留药物及重金属水平，以确保符合食物安全标准。计划推出后，深受本地海鱼及塘鱼养殖户欢迎，至二零零七年四月为止，共有65个养鱼场成功登记为「优质养鱼场」（18个鱼塘及47个鱼排），占本港养鱼场面积约11%。渔护署和鱼类统营处会继续为该品牌的渔产品进行宣传及市场推广。

加强本地养殖场监测
为了提高本地养殖业的质素，本署于二零零七年初开始为本地塘鱼养殖场进行一项自愿登记计划。截至二零零七年三月，已有150个塘鱼养殖场登记参与计划。

渔业可持续发展委员会
当局于二零零六年十二月成立渔业可持续发展委员会，研究可促进香港渔业持续发展的长远目标和方向，以及落实推行的策略，而所制订的建议会考虑到本地和国际的渔业、渔业资源和贸易发展趋势；香港捕捞渔业与水产养殖业在生态上的可持续性及在经济上的可行性；以及其他相关因素，包括对财政和社会的影响等因素。本署除了担任委员会主席，亦向委员会提供支援服务，报告期内已进行了初步讨论。委员会将于二零零八年下半年提交报告。

鱼类销售

确保鱼类产品有秩序地批销
为了确保新鲜海鱼能有秩序地批销，本署根据香港法例第291章《海鱼（统营）条例》，继续向非法批销海鱼采取执法行动。此外，本署向根据上述法例成立的鱼类统营处提供技术及行政支援，从而确保统营处透过鱼类批发市场，为渔民及鱼商提供有秩序的批销服务。

推广本地渔业产品