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... 政府公布最新內地供港鮮活食品情況二○二二年三月六日（星期日） 政府發言人今日（三月六日）表示，昨日（三月五日）由內地進口本港的鮮活食品供應穩定，市民毋須過份採購。 根據最新資料，昨日（截至午夜）內地經陸路和水路抵港的蔬菜供應量約1 900公噸。其中經由漁農自然護理署（漁護署）及蔬菜統營處各批發市場推出的內地供港蔬菜約為817公噸，菜芯及白菜昨天的平均批發價回落至每斤分別為7.2元及5.4元，較前一天批發價下跌三成，整體蔬菜批發價明顯回落。雞蛋方面，批發市場供應繼續穩定充裕，過去一星期平均每日供應共400萬隻。 昨日內地進口本港的冰鮮豬肉貨量約68公噸，持續高於平日水平，約為平日內地供應量1...

..., Fisheries and Conservation Department (AFCD) and the Vegetable Marketing Organization yesterday was about 669 tonnes. The average wholesale prices per catty for choi sum and pak choi dropped to $6.1 and $5.7 respectively. The overall wholesale price of vegetables largely returned to the level of a normal...

... 政府公布最新內地供港鮮活食品情況二○二二年三月七日（星期一） 政府發言人今日（三月七日）表示，昨日（三月六日）由內地進口本港的鮮活食品供應穩定，蔬菜批發價持續回落，市民無須過分採購。 根據最新資料，昨日（截至午夜）內地經陸路和水路抵港的蔬菜供應量約2 200公噸。其中經由漁農自然護理署（漁護署）及蔬菜統營處各批發市場推出的內地供港蔬菜約為669公噸，菜芯及白菜昨天的平均批發價回落至每斤分別為6.1元及5.7元，整體蔬菜批發價已大致回落至平日水平。雞蛋方面，批發市場供應繼續穩定充裕，過去一星期平均每日供應共400萬隻。 昨日內地進口本港的冰鮮豬肉貨量約116公噸，持續高於平日水平，約為平日內...

... through the wholesale markets of the Agriculture, Fisheries and Conservation Department (AFCD) and the Vegetable Marketing Organization yesterday was about 859 tonnes. The average wholesale prices per catty for choi sum and pak choi stood at $11.2 and $9.5 respectively, and the overall wholesale...

... 政府公布最新內地供港鮮活食品情況二○二二年三月三日（星期四） 政府發言人今日（三月三日）表示，昨日（三月二日）由內地進口本港的鮮活食品供應穩定，市民毋須過份採購。根據最新資料，昨日（截至午夜）內地經陸路和水路抵港的蔬菜供應量超過2 400公噸，略高於去年平均每日內地蔬菜供應量。其中經由漁農自然護理署（漁護署）及蔬菜統營處各批發市場推出的內地供港蔬菜約為859公噸，菜芯及白菜昨天的平均批發價每斤分別為11.2元及9.5元，整體蔬菜批發價與昨日相若。雞蛋供應方面，批發市場供應穩定充裕，過去一星期平均每日供應共400萬隻。　　　昨日內地進口本港的冰鮮豬肉貨量約100公噸，持續高於平日水平，約為...

... 政府公布最新內地供港鮮活食品情況二○二二年三月四日（星期五） 政府發言人今日（三月四日）表示，昨日（三月三日）由內地進口本港的鮮活食品供應穩定，市民毋須過份採購。 根據最新資料，昨日（截至午夜）內地經陸路和水路抵港的蔬菜供應量約2 500公噸，高於去年平均每日內地蔬菜供應量百分之五。其中經由漁農自然護理署（漁護署）及蔬菜統營處各批發市場推出的內地供港蔬菜約為801公噸，菜芯及白菜昨天的平均批發價每斤分別為10.6元及8.5元，整體蔬菜批發價比昨日稍為回落。雞蛋供應方面，批發市場供應穩定充裕，過去一星期平均每日供應共400萬隻。 昨日內地進口本港的冰鮮豬肉貨量約90公噸，持續高於平日水平，約...

... 通訊 2014年12月號 編者按 本地生產的白蘑菇和啡磨菇一直廣受消費者歡迎。現時，有兩間機構採用荷蘭的技術， 從荷蘭輸入菌絲培養料及菌絲包，利用環控設施調控菇室內的温度、濕度、二氧化碳濃 度及光線，進行工廠化生產。其中一間的產品獲得了本地的有機認證。本期摘要報道他 們的生產情況。 菇場位於山麓，原為禽畜農場，經改建成有上蓋的工廠式車間，環控菇室設置在上蓋之下，備 有水冷及空氣過濾以調節溫度及保持衞生，蘑菇的生長全在密封環境下進行。據負責人介紹， 栽培架面積共3,000多平方呎，完成一造菇所用的時間約45天，每造的產量達5至6公噸。 子實體成熟待收子實體成長初期 環控栽培室內 的層架設施...

...中讓菌絲生長。經過約 15 ~ 20天，栽培介質巳佈滿菌絲。 在佈滿菌絲的栽培介質上覆蓋約5 公分厚的泥層，含水量約為20%； 泥土須符合有機耕種的標準。 將已覆蓋泥層的篩盆放置於栽培室 以讓子實體 (菇體)生長。 •保持栽培室清潔衛生，清除受病害/蟲害損壞的菇體。 •採收後的蘑菇可存放於2oC ~ 4oC的地方以保新鮮。 ...

...處長沙灣蔬菜批發市場優質蔬菜部一個單位內。中心面積約250平 方米，內設準備室、包裝室、栽培室，以及為進入栽培室的員工進行噴潔的風淋室。栽培室 內採用多層式直立水耕方法生產菜苗，生產總面積約504平方米。設立中心的過程如下： (1) 平整中心地面 (2) 安裝隔熱圍板 (3) 安裝風淋室 (4) 安裝室內空調及照明設備； 敷設主要喉管及電線 (5) 鋪設中心地面覆膜 (6) 安裝栽培架的支架與電路 (7) 測試生產系統 (8) 中心裝設完成 ...

... the Centre. (7) Testing of the production system (6) Fixing of the frame and electric circuit for the cultivation racks (5) Laying of a floor protection film (2) Fitting of heat insulating panels (1) Site formation works (3) Installation of an air shower room (4) Installation of indoor air...