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...，而且有不同的風味及口感，三個品種的糖度也比較高，分別達8.5至10.6，可當作水果進食；另外小果蕃茄栽種期間可作多次採收，採收期可長達一年。另一個中心成功栽培的冬季蔬果產品為草莓，常用於烹調、製作果醬以及各式甜品，很受市場歡迎，亦具高生產價值。今次種植的草莓品種平均糖度達11至12，採收期亦有10個月，可滿足市場不同的需要。中心亦向農友推介種植兩款新品種的菠菜。菠菜喜好冷涼氣候，以中心的環控水耕技術只需28至30天就有收成，而且容易種植；兩種菠菜口感幼嫩、軟滑，品質優異；另外，一般菠菜的種子供應期很短，該兩個品種不同的種子供應期有助提高業界購買及選擇種子的彈性，延長菠菜的供應時期。中心由漁護署與...

...施優質及有效的基本雞隻管理措施及基本生物保安措施。 基本雞隻管理措施包括：基本雞隻管理措施包括： • 保持農場環境衞生，定期清潔及消毒場內所有設施及工具。 消毒前必須先徹底清潔以去除所有髒污物，否則會削弱消毒 效果 • 為雞隻提供足夠及潔淨的飲用水及 飼料 • 雞隻飼料的貯存處必須保持清潔衞 生及乾爽，防止昆蟲及動物內進， 以避免飼料因骯髒潮濕的環境或被 帶有病原的昆蟲或動物污染 • 雞隻棚舍於雞隻遷離後須要徹底清潔消毒，並空置至少七天 • 過量圈養會導致雞隻過度擠擁，從而增加疾病感染和傳播的 風險。因此，棚舍須有足夠空間供雞隻活動，並須保持通風， 以減低疾病的傳播風險 • 與獸醫合作為農場度...

...施優質及有效的基本雞隻管理措施及基本生物保安措施。 基本雞隻管理措施包括：基本雞隻管理措施包括： • 保持農場環境衞生，定期清潔及消毒場內所有設施及工具。 消毒前必須先徹底清潔以去除所有髒污物，否則會削弱消毒 效果 • 為雞隻提供足夠及潔淨的飲用水及 飼料 • 雞隻飼料的貯存處必須保持清潔衞 生及乾爽，防止昆蟲及動物內進， 以避免飼料因骯髒潮濕的環境或被 帶有病原的昆蟲或動物污染 • 雞隻棚舍於雞隻遷離後須要徹底清潔消毒，並空置至少七天 • 過量圈養會導致雞隻過度擠擁，從而增加疾病感染和傳播的 風險。因此，棚舍須有足夠空間供雞隻活動，並須保持通風， 以減低疾病的傳播風險 • 與獸醫合作為農場度...

...遠村落昔日為了維護治安，與鄰近村落結盟，稱之為「約」，守望相助，並共同建造設施、辦學和舉辦大型活動，例如每年的關帝誕及十年一屆的慶春約太平清醮。 荔枝窩為慶春約七個村落的中心，昔日為教育、經濟和傳統慶賀的基地，荔枝窩廣場本為小瀛學校的運動場；梅子林是多條慶春約曾氏村落的發源地，六十年代為重要的年桔產地，年產數萬斤；蛤塘則是吊燈籠山下一個自給自足的村落，六十年代除了盛產蔬果，還建有雞場。 此外，為推廣慶春約的人文歷史，慶春約七村與香港聯合國教科文組織世界地質公園（香港地質公園）、獅子會自然教育基金及華懋集團合作，推出慶春約七村「一個人一個故事」網站（ourstories.hk），集合60多名村民...

... 主要鮮活食品供應參考數字 供應日期: 20.4.2025 冰鮮鹹水魚 牲畜及家禽供應量 種類 元／斤* 種類 元／斤* 活豬* 活牛* 活雞# 紅衫 75 立魚 50 (隻) (隻) (隻) 馬頭 46 牙帶 50 內地 2,258 15 0 黃花 86 鮫魚 58 本地 117 - 11,430 木棉(大眼雞) 95 或魚 16 總供應 2,375 15 11,430 池魚 17 沙鯭 43 *由食物環境衛生署提供。 *由魚類統營處長沙灣魚市場提供。 #由政府長沙灣臨時家禽批發市場提供。 淡水魚# 冰鮮鹹水魚供應量 種類 元／斤# 魚類統營處七個魚市場來貨總量:  59.03 公噸 鯇魚...

... 主要鮮活食品供應參考數字 供應日期: 17.4.2025 冰鮮鹹水魚 牲畜及家禽供應量 種類 元／斤* 種類 元／斤* 活豬* 活牛* 活雞# 紅衫 75 立魚 50 (隻) (隻) (隻) 馬頭 46 牙帶 50 內地 2,822 35 0 黃花 86 鮫魚 58 本地 147 - 11,140 木棉(大眼雞) 96 或魚 16 總供應 2,969 35 11,140 池魚 16 沙鯭 45 *由食物環境衛生署提供。 *由魚類統營處長沙灣魚市場提供。 #由政府長沙灣臨時家禽批發市場提供。 淡水魚# 冰鮮鹹水魚供應量 種類 元／斤# 魚類統營處七個魚市場來貨總量:  86.60 公噸 鯇魚...

...禽流 感样本，以加强对禽流感的防治监控。署方并落实了 「流行病学调查小组」就有关事件提出的所有建议， 协助本地家禽农场改善生物保安措施。为保障公众健 康和进一步减低禽流感的风险，政府已修订法例，禁 止零售点存留活家禽过夜，又向家禽业界提出自愿结 业特惠补助金计划，鼓励农户、批发商、零售商和运 输商申请。 在农业方面，本署提供有机耕作支援服务，已让128 个农场受惠，总面积约50公顷。本署并推广温室密集 式生产技术，以生产高价值作物。年内，已有小胡 瓜、菾菜和黑叶白菜三个改良蔬果品种推介给农户生 产。 为了推动本地育苗场发展，本署在打鼓岭进行鱼苗孵 化试验计划，并举办训练工作坊，协助本地养鱼户掌...

... 主要鮮活食品供應參考數字 供應日期: 30.4.2025 冰鮮鹹水魚 牲畜及家禽供應量 種類 元／斤* 種類 元／斤* 活豬* 活牛* 活雞# 紅衫 78 立魚 50 (隻) (隻) (隻) 馬頭 46 牙帶 50 內地 3,168 0 0 黃花 86 鮫魚 60 本地 163 - 12,919 木棉(大眼雞) 96 或魚 17 總供應 3,331 0 12,919 池魚 18 沙鯭 44 *由食物環境衛生署提供。 *由魚類統營處長沙灣魚市場提供。 #由政府長沙灣臨時家禽批發市場提供。 淡水魚# 冰鮮鹹水魚供應量 種類 元／斤# 魚類統營處七個魚市場來貨總量:  125.48 公噸 鯇魚...

... 主要鮮活食品供應參考數字 供應日期: 26.4.2025 冰鮮鹹水魚 牲畜及家禽供應量 種類 元／斤* 種類 元／斤* 活豬* 活牛* 活雞# 紅衫 75 立魚 50 (隻) (隻) (隻) 馬頭 46 牙帶 50 內地 2,927 18 0 黃花 86 鮫魚 58 本地 163 - 11,970 木棉(大眼雞) 95 或魚 16 總供應 3,090 18 11,970 池魚 17 沙鯭 43 *由食物環境衛生署提供。 *由魚類統營處長沙灣魚市場提供。 #由政府長沙灣臨時家禽批發市場提供。 淡水魚# 冰鮮鹹水魚供應量 種類 元／斤# 魚類統營處七個魚市場來貨總量:  84.57 公噸 鯇魚...

... 主要鮮活食品供應參考數字 供應日期: 22.4.2025 冰鮮鹹水魚 牲畜及家禽供應量 種類 元／斤* 種類 元／斤* 活豬* 活牛* 活雞# 紅衫 75 立魚 50 (隻) (隻) (隻) 馬頭 46 牙帶 50 內地 2,885 23 0 黃花 86 鮫魚 58 本地 182 - 12,057 木棉(大眼雞) 95 或魚 16 總供應 3,067 23 12,057 池魚 17 沙鯭 43 *由食物環境衛生署提供。 *由魚類統營處長沙灣魚市場提供。 #由政府長沙灣臨時家禽批發市場提供。 淡水魚# 冰鮮鹹水魚供應量 種類 元／斤# 魚類統營處七個魚市場來貨總量:  94.15 公噸 鯇魚...