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...栽培、設備 調控、產品收割、包裝操作及注意事項等。 利用「全環控水耕」技術，全年生產優質菜苗，產品可即時食用，絕無農藥，也無污染，在市場 很有潛力。希望這種新技術為本地的蔬菜生產發展揭開新的一頁。 「中心」現時生產五種菜苗，包括水菜、如月菜、紅芥菜、芝麻菜及橡葉生菜。 從播種至收割需時21天。生產流程如下： 播種 育苗 栽培 收割 包裝 種子消毒後放在海綿塊上， 再將種子蓋好，讓種子在適 當環境下發芽。 種子發芽後，移放在育苗 層培育。 成長了的幼苗放在栽培層， 提供適當環境讓其快速生長。 菜苗生長了一段適當的 時間後，便會被收割。 五種菜苗被採收後，會以適當的比例 混合一起，包裝成即食產品...

...盤播種育苗，當幼苗長至 四對真葉時，便可移植至溫室的 栽培介質（可選用砂壤土、苔坭 土或其他介質材料）。 株距為30公分。 施肥：利用滴灌系統，將水及配制的營養 液適量地輸入栽培介質內，供作物 吸收。 整枝 ：宜單幹整枝及以吊繩來扶持植株。 •品質佳，產量高 •耐病性強 採收：定植後 6 ~ 8 星期便開始採收果實。 應採收完全著色的果實，因其風味 更佳。 注意：栽培溫室車厘子番茄，灌溉水份要控制適宜，切忌忽乾忽濕。開花期不宜多水而結 果期則要水份充足。栽培介質的酸鹼度( PH )要保持在 5.6 ~ 6.7 及電導值( EC )在 2.5 ~ 3.5。 選擇品種 育苗 定植 灌溉系統 整枝...

...種育苗，當幼苗長至 兩對真葉時，便可移植至溫室的 栽培介質（可選用砂壤土、苔坭 土或其他介質材料）。 株距為30公分。 施肥：利用滴灌系統，將水及配制的營養液適 量地輸入栽培介質內，供作物吸收。 整枝 ：單幹或雙幹整枝皆可，及以吊繩 或掛網來扶持植株。 • 果形大而結實，產量高 • 耐病性強 採收：定植後 9∼10 星期便可開始採收果實。 應採收完全著色的果實，因其市場價值 較高。 注意：栽培溫室甜椒，灌溉水份要控制適宜，保持栽培介質適當濕度。介質的酸鹼度（pH） 要保持在 5.6∼6.7 及電導值（EC）在 2.5∼3.5。 選擇品種 育苗 定植 吊繩種植 掛網種植 採收 溫度：種子發芽...

... 無投影片標題 通訊 2010年6月號 索取資料、預約參觀示範溫室 漁農自然護理署園藝組（電話：2679 4294） 編者按 立體栽培設施 作物科園藝組現正嘗試在環控温室內以立體栽培方式栽種作物，探討具經濟效益的 另類生產模式。立體式栽種可以節省栽種空間，提高產量之餘又方便管理，清潔衛 生。今期先向大家介紹立體式栽培設施及以圖片展示栽種菜心及馬鈴薯的情况。 漁農自然護理署網頁 http://www.afcd.gov.hk 立體式栽培 栽種菜心 A字形立體式栽培架 環控温室內可放置多個立體式栽培架 夏季時可以栽種 5 造菜心。每造菜心約50天。菜心不受外間惡劣環境影响，在栽培架上生長整齊一致及...

...)於培養 料上並適當澆水讓覆土層濕潤， 但不可讓水流入培養料。逐漸提 高室溫至26 o C 及保持二氧化碳濃 度於8,000 ~10,000 ppm ，以讓菌 絲活躍生長。 子實體經過約7天的成長後,便踏入成熟期以待採收。 從覆土至採收約需20多天。 當菌絲佈滿覆土表面時，便將室温在4天内漸降至18 o C，調低二氧化碳濃度至1,000 ~1,500 ppm 及保持 相對濕度於85 ~ 90%，以刺激子實體生長。 環控設施可以製冷降温，加熱升温，調節濕度及二氧化碳濃度。 白蘑菇的整個生長過程均不 需要光線，故在工作時才需 亮燈。 環控設施連接栽培室以輸送 合適的空氣予白蘑菇生長。 栽培室以密室...

... 通訊 2002年4月號 索取資料、預約參觀示範溫室，請聯絡： 漁農自然護理署園藝組（電話：2679 4294） 漁農自然護理署網頁 http://www.afcd.gov.hk 甜椒種植 下期預告 番茄是常見的溫室作物，其形狀、大小及顏色會因品種而異。在適當調節 的環控溫室內，可作全年生產。今期以車厘子番茄為例作生產技術介紹。 • 非停心型 編者按 生長條件 光照：每日最少需要12 ~ 14 小時光照，方能促使花器發育，而植株不易徒長。 濕度：相對濕度 45% ~ 50 % 是最宜授粉的環境。 栽培管理 育苗及定植：利用穴盤播種育苗，當幼苗長至 四對真葉時，便可移植至溫室的 栽培介質（可選...

...化蒸氣輸送系 统、噴霧器、通風設施及燈照來調節室內光度、温度、濕度及通風程度以便適應 草菇的不同生長階段。 栽培管理栽培管理栽培管理栽培管理 採收採收採收採收 菇房外貌 蒸氣輸送系統 噴霧器 通風設施每間菇室外都設置室內温度及栽培料温度顯示器以便調控菇室的環境。 使用移動方便的多層金屬架作為培育出菇的菇牀。 栽培料為廢棉、麥麩及少量石灰；經發酵及蒸汽消毒後便可讓黑頭草菇菌種行菌。 行菌環境為高濕、高温及無光照。落種後第2天可噴灑石灰水來調節栽培料的酸鹼 度至 PH 7，以利子實體生長(出菇)。 子實體生長條件 : 室温 330C , 料温300C , 濕度 90% , 良好通風 , 光度...

...絲包長出子實體至收菇的階段)。 本地環控溫室的利用(二) •以適當材料如鐵或鋁建造層架式菇床來擺放菌 絲包。每層約二呎高。層數與寬度則視乎溫室 的空間而定。 •使用清潔的割刀把菌絲包 封口割開，以讓子實體發 育成長。 •利用溫室的設施例如水簾、噴霧器、抽氣扇及遮光網 等來營造適合出菇的環境 : 溫度為25 ~ 30 oC，相對濕度為80 ~ 90%，環境須陰暗 而帶微弱散射光(100 ~ 500 Lux)，空氣要流通。 •每天檢查菌絲包，及時清 理受雜菌污染的菌絲包。 •當珊瑚菇的菌傘長至直徑約 1 ~ 1. 5 公分時便可採收。 •珊湖菇生長快速，每天可採收二至三次。 •將栽培珊瑚菇的有機...

...霧化加濕 菌絲發育初期 雞舍改裝成環控温室生產白蘑菇 工廠大厦單位改裝成環控温室栽培食用菇 索取資料、預約參觀示範溫室 漁農自然護理署園藝組（電話：2679 4294） 漁農自然護理署網頁 http://www.afcd.gov.hk 栽培室外的顯示板呈現各樣 指數及設施運作情況 子實體成熟 通風及控温設施 新鮮白蘑菇 菇場負責人在舊雞舍加上隔熱板和裝設環控設施及層架式菇牀，並從國內輸入蘑菇菌絲包， 放在菇牀上栽培。環控設施可調節和控制栽培室內的温度、濕度、二氧化碳濃度及光線， 以配合蘑菇不同生長階段的要求。採用環控設施生產蘑菇，產品的質與量都保持穩定。 菌絲生長期 針頭發育期 投影片編號 1 ...

...活雞逾9 000隻，供應充足。 食米方面，按政府要求，現時食米貯存商要儲備足夠市民十五天的食用量存貨。業界表示除了政府規定外，一般也會儲存多一倍存貨，足夠本港市民一個月食用。近年來，本港的食米進口及食用量均維持穩定，約為每年320 000至330 000公噸。今年八月底食米的備存貨量（包括儲備存貨）為27 100公噸。可以儲存的食品，如冷藏肉一般會有約三個月的庫存。 政府會繼續與內地當局及業界保持密切聯絡，確保內地供港鮮活食品供應順暢。 漁護署每天更新及公布鮮活食品供應資料。市民如欲獲取鮮活食品的每天供應量和批發價的最新資料，可瀏覽漁護署網頁：www.afcd.gov.hk/tc_chi...