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...場運作 農場運作 農場運作 農場運作 – 施用除害劑施用除害劑施用除害劑施用除害劑 除害劑使用得宜可保障農友的健康除害劑使用得宜可保障農友的健康除害劑使用得宜可保障農友的健康除害劑使用得宜可保障農友的健康、、、、 保護環境及確保食物安全保護環境及確保食物安全保護環境及確保食物安全保護環境及確保食物安全。。。。 1. 只可購買有適當標籤及妥為包裝 的註冊除害劑。 2. 小心閱讀除害劑的標籤，注意警 告及防預措施，並完全遵照有關指示 行事。 3. 按照基本法則，施用除害劑以 防治蟲害所需的最低劑量為限。 4. 調配及施用除害劑時，應按除 害劑標籤所示，穿戴合適的個人保護 衣物(如防護罩衣、膠手套...

... 被 大 雨 沖 走，對 地 下 及 地 面 水 造 成 污 染。 3 .農 友 應 盡 量 使 用 有 機 肥 料，以 提 高 有 機 質 的 含 量 及 改 善 土 壤 結 構，這 對 土 壤 的 長 遠 狀 況 有 利。 4 . 未 經 處 理 的 禽 畜 糞 便、人 類 排 泄物或污水淤渣， 不應用作種植 蔬菜的肥料。 只可使用經陳化或 已 腐 熟 的 堆 肥 ； 這 類 堆 肥 沒 有 臭 味，而 且 一 般 不 含 有 害 病 原 體。 5 . 在 田 間 施 用 天 然 肥 料（如 禽 畜 糞便及其他有機物料堆肥）前，應 檢 查 該 等 肥 料 有 否 受 到 重 金 屬 及 病原...

...明白及可隨時審核。 4 . 財務記錄主要指農場各項收支交 易，包括產品銷售、營運支出、購置設 備、應付帳款、應收帳款、存貨、折舊 記 錄 、 貸 款 餘 額 及 售 價 等 資 料 。 如欲查詢更多關於<良好農業規範-作物生產> 資料，請聯絡漁農自然護理署農場發展科 作物農場發展組。 電話: (852) 2668 0227 下一項操作守則下一項操作守則下一項操作守則下一項操作守則: 農場管理 – 追溯性 良好農業規範良好農業規範良好農業規範良好農業規範-作物生產 作物生產 作物生產 作物生產 操作守則 操作守則 操作守則 操作守則 (十一十一十一十一) 7 . 生產記錄是指用品數量及生產水 平的...

...。 農場運作 農場運作 農場運作 農場運作 – 採收後採收後採收後採收後 採收後處理得宜能保持農產品的品質採收後處理得宜能保持農產品的品質採收後處理得宜能保持農產品的品質採收後處理得宜能保持農產品的品質。。。。 1. 準備銷售的農產品應該盡可能避 免出現外皮破損、碰傷、斑點、腐爛、腐 壞及其他變壞情況。 2. 為盡量減少太陽射曬，應把已採收 的農產品及載貨車輛置於陰涼處。 3. 應小心篩選及按大小包裝農產品， 並慎防機器令農產品損傷(如擠壓、刮破 等)，以免農產品腐壞及品質變差。 4. 清洗農產品得宜可令其銷情更加 理想， 亦可除去污垢、病原體和噴灑物 的殘餘。用以清洗的水一定要乾淨。 5. 農產...

... (十二十二十二十二) 4 . 農友應設立記錄完善的機制，以識 別 作 物 並 掌 握 它 們 由 農 場 至 到 達 最 終 使用者途中的動向。 機制的例子包括 為 生 產 區 的 農 田 ／ 苗 圃 ／ 苗 牀 分 配 地 段號碼，以及為種植及售出的作物分配 批號。農友應設定識別系統，以連繫所 生 產 的 作 物 與 生 產 有 關 作 物 的 農 田 ／ 苗圃／苗牀之間的關係。 5 . 不 應 更 改 生 產 區 農 田 ／ 苗 圃 ／ 苗 牀的地段號碼，以便在一段時間後仍能 比對資料。應收集和記錄每個地段所有 農作活動的資料，包括生產日期、施用 肥料及除害劑、使用的原材料種類及其 來源等。採...

...場運作 農場運作 農場運作 農場運作 – 採收採收採收採收 農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要農產品的品質及食物安全最為重要。。。。 1. 為確保農產品的味道最佳及質素 最好，應於農產品成熟的最佳時候採 收。 2. 為避免採收的農產品受除害劑殘 餘所污染，應嚴格遵守除害劑標籤所指 明的停藥期及採收前應相距的日數。 3. 採收過程應小心避免令身體受傷 (如割傷及踫傷)。 4. 為維持採收後的品質，應小心處 理農產品，避免碰傷或令其破損，否則 會令其腐壞或縮減其儲存期。 5. 採收的農產品應健康完整，沒有 任何植物疾病、蟲害侵擾或外皮受損的...

...取適當的監控及緩解 措施，並監察有關措施的成效。 農場運作 農場運作 農場運作 農場運作 –––– 灌溉 灌溉 灌溉 灌溉 採用可持續發展的灌溉方法採用可持續發展的灌溉方法採用可持續發展的灌溉方法採用可持續發展的灌溉方法，，，， 可減省成本可減省成本可減省成本可減省成本、、、、節約用水和保護環境節約用水和保護環境節約用水和保護環境節約用水和保護環境。。。。 1.農友應採用有效率的灌溉方法，並因 應土壤中可用的水分和作物的需要編排 灌溉時間。 2.應避免過度灌溉，以防徑流沖蝕土壤 和營養物經溶濾後污染附近水源。 3.應增加並維持土壤的有機質，因有機 質可提高農田的保水能力。 4.施用覆蓋物和種植...

... 被 大 雨 沖 走，對 地 下 及 地 面 水 造 成 污 染。 3 .農 友 應 盡 量 使 用 有 機 肥 料，以 提 高 有 機 質 的 含 量 及 改 善 土 壤 結 構，這 對 土 壤 的 長 遠 狀 況 有 利。 4 . 未 經 處 理 的 禽 畜 糞 便、人 類 排 泄物或污水淤渣， 不應用作種植 蔬菜的肥料。 只可使用經陳化或 已 腐 熟 的 堆 肥 ； 這 類 堆 肥 沒 有 臭 味，而 且 一 般 不 含 有 害 病 原 體。 5 . 在 田 間 施 用 天 然 肥 料（如 禽 畜 糞便及其他有機物料堆肥）前，應 檢 查 該 等 肥 料 有 否 受 到 重 金 屬 及 病原...

...明白及可隨時審核。 4 . 財務記錄主要指農場各項收支交 易，包括產品銷售、營運支出、購置設 備、應付帳款、應收帳款、存貨、折舊 記 錄 、 貸 款 餘 額 及 售 價 等 資 料 。 如欲查詢更多關於<良好農業規範-作物生產> 資料，請聯絡漁農自然護理署作物科 優良農業操作組。 電話: (852) 2668 0197 下一項操作守則下一項操作守則下一項操作守則下一項操作守則: 農場管理 – 追溯性 良好農業規範良好農業規範良好農業規範良好農業規範-作物生產 作物生產 作物生產 作物生產 操作守則 操作守則 操作守則 操作守則 (十一十一十一十一) 5 . 生產記錄是指用品數量及生產水平 的記錄...

... 是其中的第二項。農友可自行決 定遵行此守則、找出其農場的潛 在問題、採取適當的監控及緩解 措施，並監察有關措施的成效。 良好農業規範良好農業規範良好農業規範良好農業規範-作物生產 操作守則 作物生產 操作守則 作物生產 操作守則 作物生產 操作守則 ((((二二二二)))) 3. 農友應避免在其田間使用含有重金屬殘留 的除害劑、肥料或土壤改良劑。 4. 提供水源用作灌溉或清洗作物的池塘或溪 澗，應採取以下保養措施，確保水質良好： ● 不可讓池塘或溪澗堆積垃圾、雜草或受污 染； ● 除魚類外，所有動物不得接近池塘或溪 澗；以及 ● 不可讓農田徑流及污水流入池塘或溪澗。 5. 水井應妥為設計、建造...