檢驗及檢疫
檢驗及檢疫分署的工作
- 調查及控制動物疾病的爆發個案；
- 巡查禽畜農場；
- 提供獸醫診斷支援及監察服務，以監控疾病及食用動物體內的殘餘藥物；
- 規管動植物及其產品的進口；
- 簽發動植物及其產品出口的證明書；
- 規管除害劑的註冊和銷售；
- 監察及規管動物貿易；以及
- 推廣動物福利並妥善處理流浪動物。
預防禽流感
為了保障市民免受禽流感的威脅，本署推行全年持續不斷的監控工作，監察各個有禽流感風險的地點，包括家禽農場、家禽批發市場、觀賞雀鳥店舖、休憩公園和自然保護區。此外，本署每天收集野鳥屍體作化驗。在二零一四至一五年度，本署共檢測了6,446隻禽鳥屍體及43,325個拭抹樣本。二零一四年十二月，一批來自廣東的供港活家禽証實帶有H7禽流感病毒，當局即時銷毀長沙灣臨時家禽批發市場內約19,000隻家禽，並暫停該市場的活家禽供應21天。
任何人士如違反禁止散養家禽（雞、鴨、鵝、鴿及鵪鶉）的法例，最高可被判處罰款十萬元。年內，本署人員定期巡查鄉郊的村落，並採取突擊行動，以打擊違法行為。
此外，本署在二零一四年中秋節進行宣傳活動，加強公眾對防禦禽流感的意識。活動包括探訪鄉村，向村民傳達防範禽流感的信息，於各村的告示板張貼單張，以及向市民派發宣傳單張和紀念品。
所有觀賞雀鳥在進口本港時均須接受禽流感檢驗，通過後方可進口。
巡查禽畜農場
為保障市民免受禽流感感染，本署除了在本地家禽農場實施強制性禽流感疫苗計劃外，亦定出嚴格的生物保安規定。每批雞隻必須通過禽流感檢驗，方可在市面發售以供食用。
本署定期巡查本地養豬場，並向農戶就農場管理、生物安全、疾病預防和正確使用獸藥提供專業意見。
年內，本署巡查本地禽畜農場達2,635次，檢疫入口種豬1,299頭。
獸醫化驗所
大龍獸醫化驗所提供的動物疾病檢測服務，包括化驗動物病原體及化驗屠宰前食用動物體內的化學物殘餘。在二零一四至一五年度，化驗所共接獲超過10,500宗要求對動物、雀鳥及魚類疾病作出調查的個案，進行超過246,000項監察禽流感的化驗及116,000項監察化學物殘餘的化驗。
動植物檢疫管制
本署是本港動物出入口管制部門，負責監察所有動物的進口及轉口，以防止動物疾病傳入香港。
根據香港法例第139章《公眾衞生（動物及禽鳥）條例》及第421章《狂犬病條例》，進口活生動物和禽鳥的人士須向本署申請特別許可證，違例者會被檢控。在二零一四至一五年度，本署共簽發7,086份進口／轉口活生動物和禽鳥的許可證。
本署會根據目的地的入口要求，為出口動物或禽鳥簽發動物健康證書。年內，本署共處理4,300份動物健康證明書的申請。
為加強堵截非法進口動物以保障公眾衞生，本署於二零零八年二月開始推行檢疫偵緝犬計劃，安排經過訓練的犬隻在各口岸管制站執勤，包括落馬州、深圳灣和香港國際機場。
根據香港法例第207章《植物（進口管制及病蟲害控制）條例》，輸入本港的植物必須領有由本署發出的植物進口證及由出口地的國家植物保護機構發出的有效植物檢疫證明書，而輸入植物病蟲害則必須預先領有進口授權書。在二零一四至一五年度，本署共簽發2,327份進口證及授權書。
有關植物進口管制和植物檢疫簽證服務的統計數字載於附錄9。
管制除害劑
鑑於「二嗪磷」（Diazinon） 及「百草枯」（Paraquat）的使用安全持續引起關注，本署完成檢討後，於二零一四年取消這兩種除害劑的註冊。本署會繼續密切留意國際間對除害劑的監管，並不時檢討本地註冊除害劑的情況，以確保使用者及公眾安全。
本署致力向不同界別推廣安全使用除害劑，除協助業界及政府部門制訂或更新使用除害劑的工作守則，亦定期為農戶舉辦技術講座，推廣良好農業規範。此外，本署在本地漁農美食迎春嘉年華2015設置教育攤位，以及在政府合署大堂舉辦巡迴展覽，促進市民認識如何安全及正確使用家居及農用除害劑。本署亦與教育局合作，舉辦研討會和派發「校園使用除害劑 安全措施要做齊」小冊子，向學校管理人員及除害劑使用者推廣信息。有關資料及指引可於本署網頁下載。
有關管制除害劑的統計數字載於附錄10。
植物品種保護
香港法例第490章《植物品種保護條例》為植物育種者（或植物品種擁有人）提供申請專利權的法律途徑，以保障培育及發展栽種植物品種人士的權益。獲授權人士享有入口、出口、生產有關品種的生殖材料作售賣用途，並出售或要約出售該等材料的專有權，有效期長達20年或25年。
動物管理
為了預防動物疫病，規管動物售賣，以及推廣動物福利，本署採取多項動物管理措施。
狂犬病在香港受到有效控制，自一九八零年代已再沒有發現狂犬病個案。本署在二零一四至一五年度新簽發和續發的狗牌約有63,400張，這些狗隻已接種狂犬病疫苗。年內，本署共捕捉、接收或處理約5,400隻狗和2,000隻貓。同時，約有980隻健康且溫馴的動物透過14間夥伴動物福利機構由市民領養。
本署定期在新界鄉村及離島舉辦以「打針、領牌、絕育」為主題的巡迴展覽，提醒市民為五個月大或以上的狗隻注射預防狂犬病疫苗、植入微型晶片及領牌，並每三年再為狗隻注射預防狂犬病疫苗和續牌。展覽亦推廣為動物絕育及做個負責任的寵物主人。年內，本署共舉辦11次這類展覽，當中3次派出人員為離島村民的狗隻注射預防狂犬病疫苗和辦理領牌手續。
法例規定任何人經營動物買賣，必須領有「動物售賣商牌照」，並貫徹執行發牌條件。寵物店只可售賣從認可來源取得的狗隻，本署定期巡查持牌寵物店，確保店舖沒有違反發牌條件。在二零一四至一五年度，本署共發出約440個動物售賣商牌照，售賣的動物包括貓、狗、雀鳥及爬行類動物等。
食物及衞生局和本署於二零一二年就《公眾衞生（動物及禽鳥）（動物售賣商規例）》（第139B章）的修訂建議諮詢公眾，以加強規管寵物買賣。期間接獲超過2,700份意見書，大部分意見支持修訂法例，並認為任何繁殖和售賣狗隻的人士均須接受規管。修訂草案的草擬工作正在進行。
本署自二零一一年開始與動物福利機構合作，為西貢及大嶼山的流浪牛推行「捕捉、絕育、遷移」計劃，長遠控制流浪牛數目。計劃有助減少流浪牛對市民造成的滋擾及潛在危險，同時保障流浪牛的福利。截至二零一四年年底，計劃合共為299頭流浪黃牛和水牛進行絕育及遷移。
流浪狗隻「捕捉、絕育、放回」試驗計劃已於年內展開，試驗計劃為期三年。香港愛護動物協會及保護遺棄動物協會分別擔任長洲和元朗大棠試驗區的計劃統籌者，負責按照與本署議定的運作程序推行計劃。本署密切監察計劃的進度，並已聘請獨立的顧問公司就計劃的成效進行研究。
有關動物管理及相關牌照的統計數字載於附錄11。
動物福利
為更有效處理有關殘酷對待動物的舉報或投訴，本署、相關政府部門和愛護動物協會組成「動物福利專責小組」，定期召開會議，檢討個案的處理工作，以確保動物福利得到充分保障。
本署繼續透過公眾教育和宣傳運動，推廣動物福利。提倡善待動物方面，本署與香港警務處和愛護動物協會合辦為期9日的巡迴展覽，以及在大型領養活動日擺設宣傳攤位。
為推廣領養服務和「做個盡責的寵物主人」的訊息，繼去年的電視短片「有你寵愛」，本署今年再製作一輯10集的「寵愛一生」在巴士上播放，介紹照顧寵物的小貼士，以及宣傳領養日和嘉年華。年內，本署亦舉辦多項活動，包括「寵愛一生」相片／短片比賽、為期兩日的大型嘉年華、動物領養日、3次犬隻訓練課程、43次學校／屋邨講座、37次巡迴展覽和3次在寵物公園舉行的巡迴活動，並與愛護動物協會合辦名為「Hong Kong Original」的領養唐狗宣傳運動。
YouTube頻道「漁護署動物管理」於年內加入6段講述牽引狗隻到公眾地方應注意事項的短片、「有你寵愛」電視短片、「寵愛一生」相片／短片比賽入圍及得獎作品等。頻道亦載有宣傳本署活動的短片、活動花絮、政府宣傳短片等。
本署不時於各種媒體刊登廣告，包括網站及巴士車身，以推廣動物福利、相關法例和措施。年內，本署推出重新的「狗狗行街」海報和教育單張：「請即替你的寵物絕育」和「妥善管理你的狗隻」。
本署借出載有政府電視宣傳短片及教育短片的電子相架予物業管理處，放置於屋苑大堂、接待處、會所等地方播放，以及借出攤位遊戲設施予其他機構舉辦的活動使用，以推廣「做個盡責的寵物主人」的訊息。為協助外藉僱傭掌握帶狗隻到公眾地方時須注意的事項，本署繼續向僱傭中心提供以6種語言製作的教育光碟，並於年內舉辦了5次相關的巡迴展覽。